Соус тартар рецепт с солеными огурцами рецепт

Как приготовить домашний соус тартар: В составе известного соуса тартар, как правило, всегда присутствуют желтки, растительное масло, лимонный сок, соль и перец. По составу это конечно же напоминает всем известный майонез. Поэтому сразу на данном этапе упрощаем рецепт и используем уже готовый майонез. Для большей легкости разбавим его сметаной. Я разбавляю в соотношении 1 к 1.

Добавляем для пикантности маринованный огурец , как правило такая добавка стала уже классикой. У меня домашние, одного среднего размера будет достаточно.

Соус тартар из майонеза с огурцами

Огурец предварительно трем на терке и слега отжимаем от лишней жидкости. Для остроты добавляем так же пропущенный через пресс чеснок. И для более яркого вкуса и аромата измельченный свежий укроп. Теперь все осталось только перемешать и соус готов.

Соус «Тартар» с маринованными огурцами. Пошаговый рецепт с фото

Можно для еще большей быстроты приготовления использовать блендер, но масса получится практически однородной.

Соус с явными кусочками все же получается более яркий и интересный на вкус.

Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами

После того как соус будет готов, можно попробовать его на вкус, возможно захочется добавить еще майонеза, чеснока или соленого огурчика. Вкусы у всех разные, поэтому точные пропорции пред угадать трудно! По желанию можно приправить соус так же солью, перцем или прованскими травами.

Два рецепта соуса с солеными огурцами

Я не добавляю, но это дело вкуса. Чтобы по вкусу соус получился более ароматным и насыщенным, достаточно его накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут. Как видите, приготовить соус тартар в домашних условиях не составит никакого труда, а если использовать в рецепте только сметану или постный майонез, то можно получить еще один легкий и диетический вариант. Соус получается густой, ароматный, с ярким насыщенным вкусом!

Прекрасное дополнение к мясу, рыбе или запеченному картофелю.