Сладкие пирожки с творогом на сковороде рецепт

Пирожки с творогом

Для теста разотрите творог с сахаром. Добавьте соль, соду, вбейте яйцо. Все размешайте в однородную массу. Вмешайте такое количество муки, чтобы получилось мягкое липковатое тесто.

Очень важно замесить тесто довольно быстро, не месить долго, чтобы в готовом виде пирожки не получились плотными. Замешанное тесто накройте и поставьте минут на 30 — 40 в холодильник.

Для начинки нарежьте яблоки мелким кубиком. Чтобы не потемнели, можно сбрызнуть лимонным соком. Растопите на сковородке немного сливочного масла и обжарьте яблоки до полуготовности — буквально пару — тройку минут. Сахар не добавляйте, поскольку яблоки моментально дадут сок и начинка будет мокрой. Дайте полностью остыть не до теплого, а до комнатной температуры.

Несладкие пирожки с творогом и зеленью

Итак, для пирожков у нас будет приготовлено: Тесто поделите в соответствии с желаемым размером пирожков. Я делила на 11 частей.

Пирожки, жаренные на сковороде: рецепты с фото

Каждый кусочек теста подкатайте в гладкий шарик, а затем раскатайте в лепешку. На середину положите сахара по вкусу, яблочную начинку. Слепите края, чтобы начинка была полностью закрыта.

Обжаривайте пирожки на хорошо разогретом растительном масле, можно вместо растительного взять смесь сливочного и растительного. Для ровного цвета пирожков желательно, чтобы слой масла был не менее 1 см, а лучше и больше. Обжаривайте до корочки с двух сторон.

Молдавские плацинды – пирожки со сладким творогом

Обжаренные пирожки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. При желании пирожки можно не обжаривать, а выпечь в духовке.