Самые простые рецепты вина из черноплодной рябины

Крепленое вино из черноплодной рябины

Этот рецепт подходит тем, у кого нет больших стеклянных бутылей и просторного подвала. Готовится вино следующим образом: Ягоды промываются и целыми всыпаются в тару. К ним добавляют изюм, треть сахара и вливают воду. В пластмассовой крышке в центре делают маленькое отверстие и закрывают ею банку. Каждый день в течение 7 дней банку аккуратно нужно встряхивать, чтобы ее содержимое перемешивалось.

Спустя 7 суток в банку добавляют еще треть сахара.

Простые рецепты вина из черноплодки без дрожжей, которые всегда получаются!

Через 30 суток в тару всыпают весь оставшийся сахар. После этого тару не трогают до тех пор, пока сахар полностью не растворится, а ягоды рябины полностью не осядут на дно. Когда это произойдет, вино аккуратно сливают с осадка, процеживают и разливают по бутылкам. Перед употреблением рекомендуется охладить полученный алкоголь и дать ему настояться в течение 28 суток. Самые простые рецепты Существует и еще два рецепта приготовления этого вкусного и полезного алкогольного напитка.

Оба они отличаются от предыдущих способов своей простотой и высокой скоростью приготовления. Первый Готовится оно из сока замороженных ягод.

Вино из черноплодной рябины в домашних условиях: простые рецепты

Его понадобится ровно три литра. Сок нагреть до комнатной температуры и смешать с 3 л воды и 2,4 кг сахарного песка.

Перелить полученную смесь в бутыль, всыпать в нее 200 г немытого изюма и поставить под гидрозатвор. Когда брожение прекратится, вино слить с осадка при помощи резинового шланга и процедить. Полученный напиток можно пить сразу, однако если дать ему выстояться 3 месяца оно станет еще ароматнее и нежнее.

Второй Один килограмм ягод необходимо растолочь, залить 400 мл воды и проварить на медленном огне в течение 30 минут. Затем полученную жидкость слить в отдельную бутыль, а мезгу залить 600 мл воды, добавить по 2 г гвоздики, лимонной кислоты и гвоздики, и еще раз прокипятить.

Снова процедить отвар, жидкость смешать с первым раствором, а мезгу выкинуть. В чем польза и вред красного вина для организма мужчины и женщины? В полученный напиток влить 500 мл водки и поставить охлаждаться.

Домашнее вино из черноплодной рябины — 5 лучших рецептов

Настаивать такое быстрое вино не обязательно. Вино, приготовленное по второму рецепту на самом деле, не является именно таким алкогольным напитком, скорее это винный напиток. Однако он обладает хорошими вкусовыми и ароматическими качествами, поэтому будет вполне уместен даже на праздничном столе.

Делаем домашнее вино из черноплодной рябины

Возможно Вам будет интересно: Тара, в которой оно будет сбраживаться должна быть сухой и стерильной. Опытные виноделы считают, что изюм обязательно должен быть темным, так как он лучше всего запускает процесс брожения.

Несмотря на то, что вино, приготовленное по некоторым рецептам готово к употреблению сразу же после финального процеживания, лучше дать ему настояться в течение трех месяцев. По истечению этого срока оно раскроет свой вкус и аромат в полном объеме, к тому же и концентрация полезных веществ станет максимальной.

Вино из черноплодной рябины отлично повышает иммунитет. Для этого его на протяжении месяца принимают трижды в день по 30 мл. Домашнее вино из этого вида рябины, приготовленное по любому рецепту всегда получается вкусным и ароматным. Оно станет настоящим украшением стола и поможет восполнить дефицит витаминов в организме. Главное точно следовать рецептуре.

Вино из черноплодной рябины в домашних условиях

Видео инструкция по изготовлению гидрозатвора своими руками Начинающие виноделы часто не до конца понимают, что значит поставить сусло под гидрозатвор. Сделать это можно двумя способами: На горло бутылки надевают тонкую латексную перчатку, на пальцах которой делают несколько тонких проколов иглой. Для надежности можно закрепить ее скотчем. Когда перчатка раздувается, значит, вино бродит, когда опадает, это значит, что процесс брожения окончен. Банку закрывают крышкой, в центре которой делают отверстие.

В нее вставляют тонкую резиновую трубочка, так, чтобы один конец был опущен в сусло, а второй в другую тару, наполненную водой. Когда пузырьки газов прекратят поступать во второй сосуд, вино считается готовым для сцеживания. На видео опытный винодел рассказывает о способах приготовления гидрозатвора своими руками: