Салат из курицы с корейской морковью рецепт

12 салатов с корейской морковью

Однако помните, что домашний соус хранится всего несколько суток, поэтому его необходимо употреблять в пищу сразу после приготовления. Рецепт приготовления Шаг 1: Варим до полной готовности куриное филе Тщательно помоем мясо.

С помощью ножа зачистим его от пленок, отрежем кусочки жира. Лучше использовать не замороженное мясо, чтобы получилось ароматным и сочным. Переложим куриное филе в небольшую кастрюлю. Зальем его проточной ледяной водой и поставим на плиту, накрыв кастрюлю крышкой.

Когда вода сильно нагреется и вот-вот начнет кипеть, снимем пену шумовкой. После закипания уменьшим огонь. По вкусу посолим мясо, добавим в воду лавровый лист, чтобы сделать филе ароматнее. Будем отваривать его большим куском, чтобы сохранить сочность птицы.

Проварим мясо 20-25 минут, затем достанем его из горячего бульона из него можно приготовить легкий диетический суп или вкусный соус и полностью охладим. Этот этап можно сделать заранее, чтобы потом быстро собрать салат перед приходом гостей. Чтобы мясо не стало сухим, храните его в бульоне. Порежем охлажденное куриное филе небольшими кубиками, как указано в рецепте.

Варим вкрутую куриные и перепелиные яйца Пока варится куриное филе, займемся другими ингредиентами. Тщательно помоем четыре куриных яйца.

Переложим их в кастрюлю, зальем проточной водой и поставим на конфорку, включенную на среднюю мощность. Чтобы скорлупа не потрескалась, добавим в воду поваренную соль.

Проварим яйца 10 минут после закипания воды. Остудим куриные яйца в холодной воде и аккуратно очистим. Аккуратно отделим желтки от белков.

Я обычно разрезаю ножом белок яйца посередине, не дорезая до желтка, чтобы их было удобно отделить. Согласно рецепту натрем белки на крупной терке. Конечно, их можно просто размять вилкой, но с помощью терки получится красивее. Желтки будем измельчать на мелкой терке в последнюю очередь, чтобы они не заветрились.

Вместе с куриными яйцами отварим до готовности и два перепелиных яйца на протяжении 3-4 минут. Достанем их из горячей воды и охладим. Аккуратно очистим и разрежем яйца напополам. Измельчаем корейскую морковь Так как морковь по-корейски у меня натерта достаточно длинной соломкой, порежем ее на мелкие сегменты.

Немного моркови я оставил для украшения готового блюда.

Салат с курицей и корейской морковью

Трем твердый сыр Кусок ароматного сыра твердых сортов измельчим на крупной терке. Для рецепта лучше подойдет плоское блюдо или салатник.

Салат из курицы и корейской моркови

Первым слоем выложим кусочки вареного мяса. Поперчим его по вкусу и нанесем сверху сеточку из майонеза. Чтобы салат было удобнее заправлять майонезом, я обычно перекладываю его в одноразовый кондитерский мешок. Так вы можете отрезать уголок необходимого вам диаметра и готовить с комфортом. Если морковь не слишком острая, в майонез можно добавить два небольших зубчика чеснока для пикантности. Но не переусердствуйте, чтобы чеснок не забил вкус остальных составляющих. Поверх вареного филе равномерным слоем выложим порезанную морковь по-корейски.

Самые вкусные салаты с курицей — классические и слоями: простые рецепты с фото

Старайтесь, чтобы в салат не попало слишком много маринада из моркови. Тоже смажем ее майонезом. Далее выложим натертый сыр.

Салат с курицей и корейской морковью «Бунито»

Я использовал голландский, но подойдет и любой другой твердых сортов. Сделаем сверху сеточку из столового майонеза, как того требует рецепт. Следующий слой будет из вареных белков куриных яиц, измельченных на терке. Сверху тонким слоем нанесем майонез. Теперь посыплем салат тертыми желтками. Старайтесь, чтобы слой был равномерным.

Добавлять майонез поверх желтков не нужно. В центр положим половинки перепелиных яиц, зелень и ягодку клюквы, красной смородины или калины. Также можно украсить блюдо цветами из вареных белков, сделав из них ромашки. Подача Готовому салату необходимо настояться в холоде несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и стал еще вкуснее.

Салат с курицей и корейской морковью

По желанию салат можно готовить порционно, выкладывая его в прозрачные креманки, маленькие пиалы или широкие бокалы.