Рецепты для утки в духовке с грибами

Зелень петрушки, укропа - 1 пучек Соль - 2 щепотки Масло растительное для жарки - 3 ст. Рецепт тушеной утки Половину тушки ополоснуть в прохладной воде, обсушить бумажным полотенцем.

Утка, запеченная с грибами и картофелем

Далее утку необходимо разрубить на небольшие куски. Заливаем подготовленные куски тушки прохладной водой и даем ей вскипеть, солим и варим мясо до готовности.

Время от времени подходим к кастрюльке и снимаем пенку. Пока варится утка, готовим соус. Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло, прогреваем. Нарезанный лук прожариваем до прозрачного состояния. Затем добавляем пшеничную муку и слегка обжариваем ее.

Утка с картошкой и грибами

Помидоры трем на терке для получения пюре. Томатное пюре добавляем к луку. Разводим бульоном, в котором варились кусочки утки.

Тушеная утка с грибами

Когда уточка проварилась, достаем ее из кастрюли на тарелку. Далее перекладываем кусочки утки в сковородку с луком и томатом. Свежие грибы нарезаем соломкой. Для приготовления этого блюда можно использовать и замороженные грибы, которые предварительно желательно разморозить.

Утка, фаршированная грибами

Подготовленную грибную соломку также высыпаем на сковороду. Содержимое сковородки перемешиваем, подсаливаем. Процесс тушения мяса длится до готовности грибов. Далее бросаем щепотку молотого перчика.

В блендер выкладываем зелень петрушки и укропа, добавляем пару чайных ложек оливкового масла. Отрезаем от острого перца небольшой кусочек. Перемолотая зелень имеет ярко выраженный аромат, вызывает аппетит. И если большие лепестки едят редко, то в таком виде петрушка и укроп очень вкусны. Готовые кусочки птицы в соусе красиво выкладываем на блюдо, поливаем томатно-грибным соусом и посыпаем зеленью.

Приглашаем к столу родных и приступаем к дегустации блюда.

Утка, фаршированная грибами и картофелем