Рецепты блюд из баклажан с мясом и без мяса

12 очень вкусных блюд из баклажанов

Соль и перец; Растительное масло. Паттисон с баклажаном кубиками вполовину меньше, чем мясо. Крупно шинкуем лук, чеснок лишь чистим и оставляем зубцы целыми. Томат надо очистить от шкурки и порубить кубиками, слив сок с семенами. Крахмал развести в 3 столовых ложках прохладной воды или бульона, если у вас он под рукой. В вок или его заменитель наливаем масло и прокаливаем 30 секунд с перцем и чесноком. Бросаем туда мясо и всё время помешиваем. Когда заметите первые коричневые корочки, пора бросать овощи: Снова пару минут самой интенсивной обжарки.

Бросаем лук и перемешиваем массу ещё 1 минуту. Затем финальный аккорд — в мясо-овощную смесь бросаем кубики томата и вливаем крахмальную водичку, солим, даём прогреться и вскипеть. Минут через 5 подайте еду на стол — такого мяса с баклажанами и помидорами у нас не пробовали! Вы наслушаетесь комплиментов за столом!

Мясо с баклажанами и помидорами, запечённое в духовке Это рецепт сицилийской кухни, смело адаптированный под наши представления о вкусном и сытном блюде и под наши возможности достать некоторые продукты.

На средиземноморском острове его наверняка готовят несколькими способами, меняя виды сыров, количество и вкус специй, сорт мяса. Мы вам предлагаем сделать вариант с нежирной говядиной, чтобы это блюдо не стало тяжёлым испытанием для желудков наших любимых едоков. Тут и два вида соуса, и ореховая масса, и масла достаточно.

Ведь баклажан, как известно, словно губка впитывает в себя растительное масло, превращая любую закуску или гарнир из него в жирный и сытный обед.

Баклажаны: блюда и рецепты

Приготовим сытный обед на 4 человека за час: Результат — потрясающий аромат и польза для организма несмотря на калорийность. Ведь в этом обеде все ингредиенты так подобраны, чтобы помочь друг другу перевариться в желудке естественным путём — и специи, и масла, и томаты. Главное — попытаться не переесть этой вкуснятины! Подготовьте 3 баклажана и 5 помидоров: Кстати, и набор специй приготовьте заранее: Чего больше, а чего меньше — пусть решает ваш нос, понюхайте смесь до введения каждой пряности и определите, нравится ли вам аромат.

Также заранее запарьте в термосе полчашки изюма, откройте банку оливок без косточек и натрите на крупной тёрке сыр — либо моцареллу, либо наш сулугуни, около 300 г. Когда достанете, аромат блюда соберёт всю семью на кухне — вам не придётся даже звать! Тушёное мясо курицы с баклажанами, помидорами и рисом Это блюдо из кулинарного стиля фьюжен, который всё смешивает воедино. Это тушёное чудо даст вам почувствовать дух малоизвестной нам пока марокканской кухни, сытность восточного плова и классическую томатную кислинку средиземноморья.

Вы можете подать такое блюдо гостям к столу, из одной курицы получится 6 порций. Чтобы курицу было удобно подавать, давайте мы разрежем её ещё сырую на маленькие порционные кусочки — каждому гостю по 1-2 кусочка в тарелку. Тушим курятину с ложкой оливкового масла в закрытой посуде около 20-25 минуток. Тем временем отправим вариться рис, для каши из него надо взять 2 чашки на 3 чашки воды. Посолите, плотно закупорьте крышкой кастрюлю и забудьте о нём на малом огне на те же 20 минут.

Баклажаны с мясом

Баклажаны надо лишить их горького сока, как это делается, вы уже прочли выше, затем нарезать крупными кубиками. Томаты освобождаем от шкурки кипятком, режем мелко-намелко и ставим тушиться в сотейнике. Баклажанные кубики быстро обжариваем в масле на сковороде.

Теперь соединяем продукты и придаём вкус блюду. Возьмите для тушения большую форму и включите духовку на средний жар.

Мясо с баклажанами на ужин

На раскалённой сковороде прогрейте перцы: Также туда всыпьте щепотку корицы, аниса, тимьяна и куркумы. В форму для запекания сложите курицу, овощи, рис, специи, залейте всё томатным пюре и отправьте в духовку для медленного тушения на 60-70 минут. Проверяйте, хватает ли жидкости, ели выкипает — доливайте. Достаньте блюдо, подайте со свежим хлебом и салатом из капусты и огурцов — это и вкусно, и сытно!

Рецепты мяса с баклажанами и помидорами Понравилась.