Рецепт супа с вермишелью и курицей без зажарки

Он не обладает специфическим запахом, как, например, свиной бульон, быстро варится и отличается рядом целебных качеств, которые так спасают нас в период простуд. Приготовить куриный бульон можно из разных частей курицы, начиная от крылышек и заканчивая ножками.

Но наваристее и полезнее всего негласно признан бульон из грудки — именно этот вариант предлагает наш рецепт. Куриную грудку промойте под проточной водой, удалите шкурку и положите в кастрюлю. Залейте 2 литрами воды и поставьте на огонь. После закипания не забудьте снять пенку, иначе бульон получится мутный и придется его процеживать. Добавьте в кастрюлю лавровые листы, веточки розмарина и соль. Варится куриная грудка максимум полчаса. Прежде чем снять бульон с огня, проверьте готовность мяса.

Для этого достаточно просто аккуратно проколоть вилкой грудку: Подготовка овощей Классический вариант куриного супа — суп с вермишелью или овощами. Наш рецепт гармонично соединил в себе оба ингредиента.

Как вы уже видели, в список составляющих входят цветная капуста и стручковая фасоль. Их можно купить как в свежем виде, так и в замороженном.

Легко и вкусно: суп с овощами без зажарки

Если вы предпочтете второй вариант, помните: Картофель почистить, нарезать небольшими суповыми кубиками. Морковь и лук, которые обычно идут в зажарку, на этот раз окажутся в супе в вареном виде. Поэтому размер кусочков вы можете определить сами.

Рецепт: Куриный суп без зажарки - легкий!

Данный рецепт предлагает следующий вариант: Если вы используете замороженную капусту, она уже расфасована отдельными соцветиями, так что нарезать ее нет необходимости. В случае, если вы приобрели целый вилок, нарежьте его так, как вам хочется: Помидор присутствует в супе больше для вкуса, поэтому его нарезаем как можно мельче.

Лучше предварительно снять с плода шкурку. Обработка вермишели Данный рецепт предполагает использование мелкой вермишели, наподобие звездочек, буковок и аналогичных изделий подобного типа.

Как приготовить куриный суп с вермишелью и картофелем без зажарки

Если таковой не оказалось, можно использовать любые другие макароны. На сковороду добавьте немного растительного масла. Дайте ей нагреться, после чего высыпьте вермишель. Обжаривайте до тех пор, пока она не приобретет золотистый оттенок. Такая обработка позволяет избежать разбухания и разваривания макарон в супе. Завершаем приготовление Когда все овощи и вермишель будут подготовлены, можно приступать к финальной части. Отправляем в кастрюлю картофель, капусту и фасоль.

Через 3—4 минуты можно высыпать туда лук и морковь. Последними еще через 3 минуты выкладываем помидоры и обжаренные макароны. Доводим до кипения и оставляем на медленном огне — доходить до готовности. Когда овощи с вермишелью будут готовы, добавляем в суп черный молотый перец.

Затем нужно снять суп с огня и под закрытой крышкой оставить на 5 минут.

Подаем на стол Овощной суп из курицы лучше всего подавать с обилием свежей зелени — не жалейте петрушки, укропа, зеленого лука. Мясо с грудки можно нарезать и поставить на стол в отдельном блюде, а можно положить в центр каждой тарелки перед тем, как наливать суп. К этому супу предлагается также белый хлеб и густые сливки.