Ножки индейки в духовке в рукаве рецепт

Как запечь голень индейки в духовке

Самый простой и надёжный способ приготовить голень индейки вкусно. Голень индейки огромна, она размером с целого цыплёнка, и её действительно хватает на двоих. Было время, когда в магазине или на рынке выбор падал чаще на курицу или утку, но только не на индейку.

Голень индейки в рукаве с картофелем

Казалось, что уж такое сложное мясо приготовить совсем невозможно. Но однажды попробовав индюшиное мясо, мы поняли, что все мнимые трудности готовки ничто в сравнении со вкусом готового мяса этой птицы.

Голень индейки в рукаве

И чуть позже были найдены несколько оптимальных способов приготовления индейки. Способ приготовления индейки индюшатины в рукаве — самый простой. Он требует только специального кулинарного рукава продаётся в любом магазине , 2 часа времени и убавления температуры через час после начала приготовления.

Ни следить за мясом, ни переворачивать и поливать жиром не нужно. В приготовлении индейки в рукаве есть несколько секретов: Отмотайте рукав с запасом, мясо не должно касаться стенок. Кончики рукава не должны касаться стенок духовки. Удобней всего укладывать индейку по диагонали.

Голень индейки в рукаве в духовке

Устанавливайте индейку в рукаве на среднюю или нижнюю полку. Рукав сильно раздуется и рискует прижаться к верхней части духовки. Помните, что температура разрушения пластика, из которого сделан рукав, около 220 градусов. Поэтому крайне не рекомендуем поднимать температуру выше этого значения.

Индюшиная ножка, запеченная в рукаве

Рецепт голени индейки в рукаве Нагрейте духовку до 200 градусов. Голень индейки промойте, обсушите салфеткой, смажьте маслом и уксусом. Уложите голень индейки в рукав и поместите на огнеупорный поддон например, крышку от утятницы или в керамическую форму.

Запекайте 1 час при 200 градусах, затем ещё 1 час при 160 градусах. После двух часов приготовления мясо индейки будет свободно отделяться от костей, его будет очень легко срезать острым ножом или даже разобрать двумя вилками.

К мясу индейки отлично подходит красное сухое вино и свежие овощи и зелень. Другие рецепты на Fotorecept.