Кабачковая икра рецепт без лука и моркови на зиму

Кабачковая икра на зиму — лучшие рецепты!

Вкуснейшая кабачковая икра, вкус детства - видео Лучшие рецепты кабачковой икры на зиму Сколько существует в стране хозяек, столько можно найти рецептов. Каждая норовит внести что-нибудь свое в процесс приготовления зимней заготовки. Отсюда и множество рецептов, каждый из которых по- своему хорош. Рассмотрим лучшие и возьмем их на вооружение. Икра с майонезом Есть люди, которые везде добавляют майонез, этот рецепт именно для них.

В нем для приготовления и усиления вкуса помимо майонеза нужна томатная паста. Икра, с любовью приготовленная, не уступает вкусом магазинной, обычно превосходит ее. Попробуйте приготовить заготовку по этому рецепту непременно. Начинаем процесс с посуды, готовим: Лучше, если и то, и другое будут с толстым дном.

Овощи будут равномерно вариться жариться , качество икры будет выше.

4 рецепта кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму

Вначале нужно почистить и натереть морковь. Можно морковь сразу начать обжаривать на медленном огне. В это время очистить и нашинковать кубиками лук, высыпать в сковороду к моркови и тушить их минут 5, или немного больше. Овощи не должны при жарке подгорать. Кабачки обчистить от кожуры и внутренней части с семечками. Нашинковать кубиками произвольного размера.

Кабачковая икра на зиму без лука

Высыпать их в кастрюлю, немного посолить и припустить на медленном огне несколько минут. После того как выступит сок из кабачков, в кастрюлю добавить обжаренные овощи, перемешать и оставит на 2 часа тушиться. Когда пройдет 1 час 30 минут, влить в кастрюлю жидкие ингредиенты: Через 20 минут в ход идут специи: Через 2 часа икра готова.

Кабачковая икра без лука

Взять блендер, измельчить овощи до нежной консистенции, еще раз прокипятить и снять с плиты. В готовые, стерилизованные банки раскладываем горячую икру. Если банки будут храниться в холодильнике не продолжительное время, заготовку можно не стерилизовать. Для длительного хранения стерилизация обязательна.

Банки небольшого объема стерилизуют 15 минут.

Кулинарный рецепт Икра кабачковая на зиму без лука

После чего все баночки нужно закатать и остудить. Отправить их на хранение в погреб или на полку в холодильник. Икра с томатной пастой через мясорубку Томатная паста в комплексе с кабачками наделяет приготовленную закуску, полезными свойствами. Употребление икры пойдет на пользу здоровью.