Блюда из мидий рецепты в домашних условиях

Как готовить мидии в домашних условиях: рецепты. Как правильно готовить мидии в духовке, на костре?

Маринованная закуска в масле Пикантные мидии на сковороде с рисом, чесноком и соевым соусом Блюдо, которое не стыдно предложить даже гостям.

Сытность, богатство ароматов и ненавязчивая многослойность вкусов. Если рис сварен заранее, приготовление занимает считанные минуты! Как приготовить жареные мидии с рисом в домашних условиях рецепт пошагового приготовления с фото: После полного оттаивания промойте их в холодной воде от песка. Просмотрите каждую тушку моллюска на наличие водорослей.

Разложите подготовленные морепродукты на бумажном полотенце для просушки. Желательно использовать пропаренную крупу с длинным зерном. Секреты варки рассыпчатого рисового гарнира смотрите здесь. Хорошо промойте рис, несколько раз меняя воду. Залейте кипятком в соотношении 1 к 2. Варите под закрытой крышкой до готовности. Когда оно растопится, положите обжариваться небольшую порцию не более 100 г моллюсков.

Готовьте по 30-40 секунд с каждой стороны. В конце жарки добавьте пропущенный через пресс чеснок. Обжаренные морепродукты переложите в отдельную миску или кастрюлю к рису. Приготовьте таким образом все сырье. Если нужно, долейте немного масла в сковороду. Обжарьте лучок до прозрачности и золотистого оттенка. Приправьте перцем и розмарином. Он должен полностью окрасить рис в светло-коричневый цвет.

Тогда вкус блюда будет полным и насыщенным. Томите на маленьком огне 2-3 минуты. Обычно соли не требуется из-за соленого соуса. Но рекомендую попробовать и довести блюдо до желаемого вкуса. Мидии в ракушках с сыром и чесноком, запеченные в духовке Нежные, сочные моллюски, запеченные в раковинах выглядят очень аппетитно и утонченно. Отличная идея для особого события или фуршетного праздничного стола.

Как приготовить мидии в ракушках

Подробный рецепт с поэтапными фото: Свежие морепродукты, соответственно, просто промойте. Аккуратно, при помощи острого ножа, отделите мясо от ракушек.

Для этого необходимо подрезать мускул-замыкатель. Кстати, замыкающие мышцы желательно удалить из продукта до его приготовления. Они плохо жуются, практически не обладают вкусом. Поэтому никакой ценности для блюда не представляют.

Блюда из мидий

Скорее, наоборот, портят его. А раковины тщательно вымойте от водорослей снаружи и внутри. Мойте аккуратно, поскольку створки при кажущейся прочности довольно хрупкие особенно по краям.

Как приготовить замороженные или свежие мидии?

В небольшую миску поместите оба вида масла или сливки с растительным жиром. Всыпьте специи и соль.

Мидии: блюда и рецепты

Чеснок раздавите в кашицу и положите к остальным продуктам. Влейте сок лимона либо лайма. Дайте массе немного постоять, чтобы она размягчилась и стала однородной. Чтобы раковины не перекашивало, подложите под них кусочек свернутой фольги. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 3 минуты. Поставьте снова запекаться на 4-5 минут, не более. Чтобы сыр зарумянился, можно включить верхний нагрев функцию гриля.

Вкусные блюда из мидий: 4 рецепта домашнего приготовления

Идеальный гарнир - отварной рис или паста макаронные изделия. На мой взгляд, это один из лучших рецептов приготовления. Тушеные мидии с шампиньонами и специями в белом вине Грибы, морепродукты и вино - дружное трио! Лаконичный набор ингредиентов и всегда вкусный результат.