Запеченная щука кусочками рецепт в духовке пошаговой

Щука запеченная в духовке, пошаговый рецепт с фото

Рыбу запекают целиком, когда намереваются подчеркнуть этот аспект. Крупная голова с виднеющимися длинными и острыми зубами создаст своеобразный антураж, щука воспринимается в качестве рыболовного трофея. По рецепту, перед запеканием щуку фаршируют. Смесь лука и моркови - самый доступный вариант фарша.

Щука - речной хищник. Морковь натирают на самой крупной терке, лук нарезают кубиками.

Щука в духовке

Овощи обжаривают на подсолнечном масле. На брюшке очищенной щуки делают надрез, удаляют внутренности. Затем промывают рыбу под проточной водой и подсушивают полотенцем. Выдавливают сок из половинки лимона, сбрызгивают рыбу.

Готовим классическую и диетическую щуку в духовке

Щуку натирают солью со всех сторон, брюшко заполняют жареными овощами, смешав их со свежим зеленым луком. Бока рыбки слегка смазывают подсолнечным маслом.

Подготовленную щуку кладут на лист фольги. Щуку плотно заворачивают в фольгу и переносят на противень. Можно поместить и в форму для запекания. Щука должна находиться в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеченную рыбу выкладывают на тарелку или разделочную доску, разворачивают фольгу.

Щука в духовке запеченная

Запеченную щуку в духовке, в рецепте, нарезают крупными кусками, подают с ломтиками лимонов и свежим укропом. Лимонный сок гармонично подчеркивает вкус речной рыбы. Можно посыпать рыбу натертой лимонной цедрой, а сок подать отдельно в маленьком соуснике.

Запеченную щуку в духовке обычно подают без гарнира.