Заготовки из красной смородины на зиму рецепты без варки

В народной медицине красная смородина ценится до сих пор за ее витаминный комплекс и целебные свойства Более полезной можно считать черную смородину, но это не значит, что состав красной ягоды не идет в сравнении с черной. Она также богата витаминами и микроэлементами, поэтому варить заготовки на зиму нужно обязательно! Как выбирать ягоды для варенья из красной смородины Подсказка тут может быть только одна - для варенья подходят крупноплодные сорта ягодки.

Тогда полезное лакомство действительно будет оптимальным по консистенции, приготовить его будет проще, и вкус будет выраженным. Без предварительного перебора ягод не обойтись: Для того чтобы приготовить это ароматное лакомство, как на фото, нам понадобятся: Сначала варится сироп из воды и сахара - минутка в этом плане не отличается от традиционного варенья.

Подготовленные отобранные чистые ягоды отправляются в кипящий сироп, и после закипания, варить массу нужно не более пяти минут. Собственно, оттого и такое название - минутка.

Готовым оно разливается по предварительно стерилизованным баночкам, закатывается металлическими крышками или закупоривается капроновыми. Варенье из красной смородины на зиму по быстрому рецепту готово! Варить его также несложно, а фото с готовым желе впечатляют - выглядит блюдо более, чем аппетитно. Специально не прописано количество - это индивидуальный выбор, главный момент здесь заключается в том, что сахар берется в равной пропорции к соку смородины, который предстоит выжать.

Пошаговая инструкция по варенью из красной смородины далее: Первый этап приготовления желе - вымыть смородину, опустить в дуршлаг. Сделать это можно следующим образом: Теперь тонкий процесс - нужно отжать сок.

Бабушкин способ - ситечко или марля. Сегодня все чаще пользуются соковыжималкой, но на многих фото кулинарных изданий демонстрируется именно такой способ приготовления желе. Далее в отжатый сок нужно добавить сахарок, и ждать пока смесь настоится. На это уйдет несколько часов, а не минутка, как в предыдущем рецепте. Поэтому запаситесь терпением, результат того стоит.

Если сока вышло полтора литра, то аналогичное количество сахара уйдет на желе. Нужно мерить по объему, а не по весу. Сок выливается в емкость, где и будем варить желе.

Красная смородина, рецепты на зиму без варки

Помешивать желе нужно до той поры, пока не растворится сахар. На это уходит минутка-другая. Сок не нужно кипятить, как только растворился сахар. Смесь выливается в приготовленные баночки до краев. В красной смородине содержится много пектина, из неё можно приготовить желе без добавления желатина Чтобы желе застыло, оно накрывается полотенцем.

Потом лучше всего накрыть также пергаментной бумагой, перевязать веревочкой. Только бумага сначала намачивается. Это препятствует образованию конденсата. Да и красиво будет, как на фото в кулинарных журналах.

Красная смородина без варки

Желе из красной смородины видео Варенье без варки: Смородина измельчается в блендере, пока не получится ягодное пюре. Эта масса выкладывается в емкость, куда затем всыпается сахар пропорция 1: Так оставить смесь на полчаса. После этого варенье, которого не пришлось варить, раскладывается по стерилизованным баночкам. Так выглядит пюре после измельчения блендером Закрыть капроновыми крышками, убрать в холодильник. Варенье с красной смородины без варки видео Приготовление варенья из красной смородины с апельсинами Стоит только взглянуть на фото такого лакомства, как его захочется попробовать.

На 3 кг смородины нужно взять 1 кг апельсинов. Сахара взять 3 кило, пакетик ванили лишним не будет. Ягоды пропускаются через мясорубку. Апельсины, разрезанные на части, также измельчаются через мясорубку. Косточки, конечно, желательно удалить. Кожуру с апельсинов не снимать!

Добавляется сахар, который весь должен раствориться. Смесь ставится на огонь и привычным образом доводится до кипения.

После того как варенье из красной смородины достигло момента кипения, оно варится 15 минут. После этого всыпается ванилин.

Красная смородина с сахаром на зиму

Варенье раскладывается по баночкам. Если добавить в варенье из смородины ароматную нотку цитрусовых, то получим совершенно новый и необычный вкус Хранить его нужно, как всегда, в прохладе. Чтобы варенье выглядело как на рекламном фото, крышка украшается перевязанной цветной салфеточкой. Рецепт варенья из красноплодной смородины с бананом На 1л смородинового сока берется 600 г сахара, 4 крупных банана.

Сок ставится на огонь, туда добавляется сахар. В кипящий сок нужно опустить банановое пюре, варить все это нужно не меньше получаса, а после - разложить по баночкам.

Варенье из красной смородины и банана отличается неповторимым вкусом Вот и весь рецепт! Также варенье из красной смородины в мультиварке может быть сварено по этому рецепту. Мы вам также предлагаем ознакомиться с рецептами приготовления ароматного клубничного варенья.

Правила хранения варенья Как бы ни пришлось варить ягоды, каким способом и технологией, правильное хранение не менее важно.

Считается, что в сухом помещении хранить варенье можно два года. Если оно забродило, значит, в процессе варки были ошибки, или тара оказалась нестерильной. Хранить варенье при минусовой температуре нельзя, прямых солнечных лучей оно также боится Если сахара у варенья из красной смородины недостаточно, а банки были влажными, скорее всего, образуется плесень. Красная смородина - вкусная ягодка, находка для закаток. И фото, и отзывы людей в интернете об этом варенье говорят в его пользу. Интересно и то, что многие мужчины, не испытывающие особой страсти к варенью обычному, смородиновое все же любят.

А дети с удовольствием будут уплетать блинчики с желейной смородиновой массой. Красная смородина видео Желе - правильные рецепты - Как правильно готовить желе из красной 01. Вот вам и желе! Это верно, такой способ приготовления желе самый распространенный. Вот только такой десерт имеет общего с настоящим домашним желе не больше чем, быстрый суп из пакета с домашним ароматным яством.

Домашнее желе делать немногим дольше, чем магазинное, вот только оно получается гораздо вкуснее и что важно, полезным. Ведь известно, что это слово есть не только в русском языке, но и во многих иностранных языках, и звучит оно практически одинаково?

Этот десерт и в былые времена готовился так же, как и сейчас — из сока, желатина и сахара. Желе - подготовка продуктов и посуды Какое желе можно приготовить дома?

В магазине на пакетиках нарисованы и экзотические фрукты, и привычные нам плоды и ягоды — выбирай что хочешь. Поверьте, что домашнее желе имеет еще больше возможностей для проявления вашей фантазии. Вы можете порадовать своих домашних не только фруктовым привычным нам желе, но и десертом из молока, сметаны, варенья! Известное лакомство Панна Кота по своей сути является молочным желе. Еще одно немаловажное преимущество домашнего желе в том, что вы можете готовить его с использованием любого количества сахара.

Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, не кладите много сахарного песка, ведь фрукты сами по себе содержат достаточно сладкой глюкозы. Конечно же, основным ингредиентом желе является желатин. Наверное, вы помните, как в детстве мамы долго возились на кухне, замачивая желатин на определенное время.

Сегодня в магазине вы можете приобрести обычный желатин за полчаса до приготовления желе его нужно залить небольшим количеством воды и оставить набухать и быстрорастворимый он заливается небольшим количеством теплой воды и быстро размешивается. Кроме того для приготовления домашнего желе вполне можно использовать агар-агар и пектин. Агар-агар — вещество, получаемое из бурых водорослей. Этот ингредиент желе неудобно использовать по той причине, что его нужно замачивать в воде на ночь, перед тем, как начать приготовление десерта.

Однако вместе с этим агар-агар очень полезен, он содержит множество витаминов и минералов, способен очистить организм от токсинов.

Пектин — еще одно желирующее вещество, которое содержится в плодах и ягодах. Именно благодаря пектину возможно приготовить желе без желатина. Конечно, такое желе не будет иметь плотной структуры, но будет полезным и вкусным. Кроме того, пектин можно приобрести в пакетиках.

Его нужно совсем немного для получения джемов или желе. Когда вы приготовите желе, разлейте его по формам и поставьте охлаждаться. Безусловно, быстрее всего желе загустеет в холодильнике, но и на свежем воздухе оно затвердеет. Когда желе будет достаточно густым, чтобы достать его, опустите форму на несколько минут в кипяток и переверните ее на тарелку.

Желе из красной смородины Красная смородина очень полезная ягода и вкусная в свежем виде. Если вы хотите приготовить десерт красивого красного цвета, то возьмите себе на заметку этот рецепт.