Тефтели из рыбного фарша с рисом в духовке рецепт

Растительное масло — для пассеровки овощей Как приготовить рыбные тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе в мультиварке-скороварке 1. Приготовим ингредиенты, как для самих тефтелей, так и для подливки.

Рыбные тефтели с рисом

Подливка будет состоять из сметаны жирность на ваше усмотрение и томатной пасты, разбавленные кипяченой горячей водичкой. Там еще будут лук с морковкой, которые мы предварительно спассеруем на растительном масле. Но не буду забегать вперед, так как этому будет уделено отдельное внимание.

Если вы любите лук и морковь, можете их взять больше, чем указано в перечне ингредиентов. Рыбные тефтели мы готовим с добавлением белого круглого риса.

Поэтому, где-то за 40-60 минут, крупу хорошо моем, пересыпаем в мисочку и заливаем горячей кипяченой водой. Естественно луковицу или две, если мелкие очищаем от шелухи и тщательно моем в холодной воде. Затем измельчаем и зажариваем на растительном масле в мультиварке-скороварке.

Рыбные тефтели в томатном соусе

Жареному луку даем остыть. В глубокой миске делаем однородную массу для тефтелей — смешиваем рыбный фарш, рис, жареный лук, разбиваем яйцо, добавляем соль и молотый перец.

Миску с массой, накрыв крышкой или пищевой пленкой ставим в холодильник. Чистим и моем овощи для подливки. Далее ножом измельчаем лук и с помощью крупной тёрки морковь. Наливаем в чашу масло, ждем сигнал о разогреве.

После чего пассеруем до мягкости овощи. Не отключая программу, добавляем сметану, томатную пасту, тёплую кипяченую воду, солим по вкусу.

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе - пошаговый фото рецепт, как приготовить в духовке

Томатную пасту, сметану, воду и соль можно смешать предварительно в отдельной посуде. Достаём фарш из холодильника. Рыбные тефтели с рисом подаем на стол в горячем виде.

Рыбные тефтели в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Подавайте с зеленью и свежими овощами.