Суп из соленых груздей со сметаной рецепт

Суп из соленых груздей

Рецепты из соленых груздей Соленые грузди хороши не только в качестве самостоятельной закуски. Из них готовят различные блюда для повседневного и праздничного стола. Как правило, блюда из груздей просты в приготовлении, полезны и вкусны. Возможно, блюда из груздей станут в вашей семье любимыми. Грузди с картошкой Соленые грузди нарезать, полить растительным маслом или сметаной, посыпать луком и укропом.

Супы из груздей: рецепты первых блюд

Грузди со сметаной Очень соленые грузди вымочить в молоке в течение 2-24 часов до приятного вкуса можно не вымачивать. Грибы порезать или целыми смазать сметаной. Салат из груздей с квашеной капустой Соленые грузди порезать и смешать с квашеной капустой без сока и порезанным полукольцами луком. Все посолить и посахарить по вкусу, при желании поперчить, заправить растительным маслом. Подавать в салатнике с листочками петрушки. Салат из груздей с картошкой и зеленым горошком Соленые грузди порезать и смешать с небольшим количеством отварного картофеля, порезанного кубиками.

Добавить зеленый горошек, порезанный лук репчатый или перья. Соль можно не класть. Винегрет с груздями Приготовить обычным способом винегрет из отварных свеклы, картофеля, моркови и соленых огурцов.

Добавить в него порезанные соленые грузди, немного репчатого лука, зеленый горошек. Ингредиенты перемешать и заправить растительным маслом, посолить по вкусу. Икра из груздей Соленые грузди мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать и обжарить. Смешать лук и грибы.

Блюда из груздей. Рецепты из соленых груздей

При желании посолить и поперчить. Дополнительно мелко порезать 100 г соленых груздей, соединить их с полученной массой. Выложить на тарелку и украсить мелко порезанным зеленым луком. Все перемешать, посолить, добавить сахар и горчицу, залить хлебным квасом. Подавать со сметаной, посыпав укропом.

На 100 г соленых груздей 300 г хлебного кваса, 40 г картофеля, 20 г моркови, 50 г огурцов, 1 луковица, 30 г сметана, 1 яйцо. Когда суп будет готов, ввести в него взбитое с солью яйцо и размешать. Подавать со сметаной, посыпав зеленью. Грузди, запеченные с картофелем Соленые грузди 7 штук промыть, порезать. Лук 1 головка мелко порезать и обжарить.

Форму для запекания смазать маслом, уложить в нее тонким слоем картофель. Выложить на картофель грузди, смешанные с луком. Сверху грибы накрыть другим слоем картофеля. Полученной массой залить грибы и картофель. Сверху сбрызнуть растительным маслом или посыпать тертым сыром, поставить в духовку для запекания. Утка с солеными груздями Утку помыть, нафаршировать солеными груздями, зашить, положить в утятницу, влить полстакана воды.

Поставить утятницу в духовку для тушения. Когда утка будет почти готова, снять крышку, чтобы утка зарумянилась в течение 20-30 минут.

Подавать утку к жареному картофелю. Для его приготовления соединить и прогреть на слабом огне крепкий бульон, мелко порубленные соленые огурцы, укроп, уксус, сахар. Пирог с квашеной капустой и солеными груздями Дрожжевое тесто раскатать, положить на него начинку из квашеной капусты и соленых груздей, сделать пирог.

Пирог уложить на смазанный маслом противень и запечь в духовке. На 3 стакана муки 4 яйца, дрожжи. Квашеную капусту промыть и потушить. Все перемешать и тушить до готовности. На 600 г квашеной капусты 1 стакан соленых груздей, 1 луковица. Начинка для пирожков из соленых груздей Соленые грузди мелко порезать, потушить на сковороде. Отдельно пожарить мелко порезанный лук и смешать с грибами, остудить.