Рецепты запеканки с творогом и морковью в духовке

Творожная запеканка с морковью и тыквой

Тыква уже запечённая в духовке — 120 г Морковь 2 шт. Крупа манная — 3 ст. Молоко только покрыть манку, для набухания Курага горсть — 60 г Цедра апельсина мандарина, лимона - кому что нравится - или ванилин, количество по вкусу, я брала — 1 ст. Тыкву предварительно запечь в духовке, порезав на небольшие кусочки и завернув в фольгу. Я недавно пекла пирог с курицей, решила добавить тыкву, порезала её не тоненькие кусочки, уложила сверху пирога, но после выпечки тыква не была такой мягкой, как мне хотелось бы.

Творожная запеканка с морковью

Вот основные продукты, которые я использовала. Манку залить небольшим количеством молока, только так, чтобы молоко покрыло крупу. Венчиком слегка взбиваем яйца. Добавляем творог, я для того, чтобы он стал однородным, мелким, использую толкушку. Вот, какой красивый он стал В блендере измельчаю морковь. Туда же кладу запеченную тыкву. Измельченные овощи добавляю к творогу. Туда же измельчённую цедру апельсина или любой другой ароматизатор.

Лучшие рецепты морковно-творожной запеканки Как в детском саду

Научилась аккуратно срезать цедру с апельсина, перед тем, как его есть, потом класть её в морозилку. Когда надо, достаю из морозилки и натираю на терке — трётся очень легко. Добавляю нарезанную на кусочки курагу. Всё аккуратно перемешиваю и выкладываю в емкость пароварки.

Морковно творожная запеканка в духовке

Обычно пеку минут 40, в этот раз запеканка получилась густая, поэтому время готовки увеличила до 50 минут. Предпочитаю готовить запеканки в пароварке, можно запечь в духовке, а можно и в сковороде под крышкой. Но тогда надо форму для выпечки или сковородку смазывать маслом, а это лишний, вряд ли кому-то нужный, жир.

Запеканка творожно морковная

Вот у нас получилось вкусное и полезное блюдо!