Рецепты форель в духовке с лимоном

Форель, запеченная с лимоном и зеленью

Лимон — 1 штука не очень крупный Оливковое или растительное масло — 1-2 столовые ложки Соль, перец, свежая зелень Если рыба не выпотрошена, то выпотрошить. Очистить от чешуи и обрезать плавники. Хорошо промыть тушку рыбы снаружи и внутри.

Соль и специи смешать в отдельной мисочке. Натереть рыбу снаружи и внутри. Лимон вымыть и разрезать пополам. Из одной половины выдавить сок в мисочку. Добавить оливковое или подсолнечное масло. Очень хорошо еще можно использовать масло виноградной косточки.

Форель с лимоном

Смазать этой смесью тушку рыбы. Выложить дольки лимона на рыбу, положив 1-2 дольки во внутрь рыбы. Зелень хорошо промыть и нарезать. Положить во внутрь рыбы. Выложить рыбу в форму для запекания.

Накрыть форму фольгой или крышкой. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить рыбу. Через 10-12 минут температуру в духовке можно убавить до 200-180 градусов.

Запекать около 20-30 минут. Все зависит от размера рыбы. Минут за 5 снять фольгу или крышку с формы и дать рыбке немного подрумянится. Запеченная в духовке форель с луком Состав: Форель — 1-2 штуки около 1 кг Лук — 2-3 головки около 150-200 грамм Растительное масло — 1 столовая ложка Майонез — 3-4 столовые ложки Соль, перец Как приготовить форель с луком: Для форели я использую в основном только перец.

Мне очень нравится смесь из пяти перцев. Ароматная и не такая острая. Рыбу очистить и отрезать плавники.

Промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Смешать соль и перец и натереть этой смесью рыбу. Оставить пока готовите лук. В сковороде разогреть столовую ложку подсолнечного масла и обжарить в нем лук, пока он станет прозрачным. Затем переложить его в миску. Чуть остудить и смешать с майонезом. По вкусу можно добавить немного перца. Соль я не добавляю.

Запеченная в фольге форель с лимоном

В майонезе достаточно своей соли. Тушку рыбы выложить в форму. Форму смазать растительным или оливковым маслом. Часть начинки с луком выложить во внутрь рыбы. Накрыть крышкой и поставить в духовку.

Форель, запеченная с лимоном

Запекать в зависимости от размеры рыбы 20-30 минут при 180-200 градусах. Готовую рыбу переложить на блюдо. Украсить дольками свежего лимона, свежей зеленью. Радужная форель с травами и хреном Очень простой рецепт приготовления запеченной радужной форели в духовке.

Форель, запеченная в фольге