Рецепт трюфели с какао и сухим молоком

Трюфели шоколадные

Домашние трюфели из сухого молока

Довести до кипения и при частом помешивании варить примерно 5 минут. В горячую смесь сахара и воды добавить масло и какао-порошок.

Трюфели. Бюджетный вариант

В горячей смеси масло быстро растает. Грецкие орехи перемолоть и добавить к общей массе. Вместо грецких орехов, можно брать любые другие на ваш вкус. Частями добавить сухое молоко. После каждого добавления тщательно перемешивайте шоколадную массу. Постепенно масса станет густой и плотной и ее будет сложно мешать, но нужно постараться как можно тщательнее вмешивать сухое молоко.

В итоге получается плотная, не липнущая к рукам масса. Пока она теплая нужно слепить трюфели. Чем холоднее шоколадная масса, тем сложнее лепить конфетки. Трюфели можно обвалять в молотых грецких орешках. Так как конфетки не слишком липкие, ореховую крошку нужно буквально вдавливать в конфеты.

Трюфели рецепт домашних конфет

А вот обвалять трюфели в какао-порошке намного проще. Готовые трюфели отправить в холодильник хотя бы на 30 минут.

Домашние трюфели

В холодильнике они затвердеют, станут плотнее и вкуснее. Шоколад порубить на кусочки и залить горячими сливками. Тщательно перемешать до однородности, чтобы шоколад полностью растаял. Массу остудить и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Затем с помощью чайной ложки набирать шоколадную массу и формировать шарики или пирамидки. Разложить конфеты на твердой поверхности разделочной доске выстланной пергаментом и убрать в холодильник на 30 минут. Застывшие конфеты обвалять в просеянном какао.

Домашние шоколадные трюфели

Хранить шоколадные трюфели в холодильнике. Вы можете стать первой!!!