Рецепт салата орхидея с чипсами и грибами

Салат «Орхидея» с чипсами и курицей

Салат

Для сочности в закуску можно добавить соленые огурчики, а заправляют все майонезом. Заранее следует сварить вкрутую яйца, охладить их и очистить. Желтки с белками измельчить. Один желток оставить целым. Тонкой соломкой нарезать ветчину.

Это могут быть шампиньоны или опята, выбирайте по своему вкусу. Корейскую морковь порезать ножом, чтобы получилась соломка средней длины. Лишнюю жидкость следует слегка отжать.

Салат «Орхидея» с чипсами

Чипсы раскрошить, несколько штук оставить целыми для украшения на один цветок понадобится пять чипсин. По этому пошаговому рецепту с фото салат выкладывают слоями.

Для этого нужно подготовить плоское блюдо, на дне которого следует сделать майонезную сеточку. Первым слоем аккуратно разложить морковку, смазать ее майонезом и покрыть нарезанными грибами. Последние так же промазать майонезом и посыпать чипсами. Следующий слой - ветчина, на ней нужно сделать майонезную сеточку и посыпать тертым сыром, не приминая последний, чтобы сохранилась воздушная текстура.

На сыре тоже сделать сеточку из майонеза и посыпать измельченными яйцами. Сверху салат покрыть точками или сеткой из майонеза, воткнуть в нескольких местах целые чипсы, формируя лепестки орхидеи цветков может быть несколько. В центр цветка положить желток или по половинке, если цветов от двух и более.

Украшать желтками с чипсами в этом случае лучше перед подачей. Единственное отличие - маринованные грибы лучше заменить солеными огурцами, порезанными тонкой соломкой.

Салат с ветчиной «Орхидея»

Чипсы лучше всего брать сырные или со вкусом салями. Их нужно выложить в виде пяти лепестков от центра салата, а в середину положить целый желток. Колбасу можно заменить любым мясом: Чипсы Лейз идеально подойдут, если хочется сделать не просто красивый цветок, а еще придать ему натуральности, кривизны лепесткам.

В этом случае можно выложить крупные лепестки пятью большими чипсинами со вкусом сыра, а из мелких с паприкой красно-оранжевого цвета сделать сердцевину цветка, внутри которой будет лежать желток.