Рецепт огурцов и помидор в желе на зиму

Обалденные помидоры в желе на зиму — вкусный рецепт с фото и видео

Способ приготовления огурцов с желатином: Процесс создания салата начинается с чистки чеснока. Лучше брать зимний сорт: Снять кожицу добела с каждого зубчика, отправить в пустую тару на дно.

Получится так, как на фото. Теперь нужен слой огурцов, поэтому их предстоит тщательно вымыть и нарезать ровными кружочками. Если плоды крупные, допускается нарезка полукольцами или четвертинками.

Огурцы в желатине на зиму - рецепт салатной заготовки

Уложить первый слой поверх чеснока. Салат должен выглядеть празднично. Чередовать слои желательно не только по сорту овощей, но и по цвету. Следующим в банку отправится перец. Его предстоит освободить от семян, нарезать колечками.

Аккуратно выложить слой перца поверх огурцов. Очистить лук от сухих чешуек. Вымыть головку, нарезать кольцами. Уложить луковый слой в банку.

Помидоры с огурцами в желатине

Вымыть помидоры, если планировалось их добавлять в заготовку. Заготовленные томаты отправляются в банку. Добавить слой огурцов сверху. Положить в каждую баночку подготовленные заранее специи перец горошком, лист лавровый. Приготовить маринад с желатином для заливки огурцов и других овощей. Отмерить 1,5 литра воды, довести жидкость до медленного кипения.

Отлить 1 стакан в чашку для растворения желатина. Покипятить 1 — 2 минуты. Желатин быстрорастворимый залить чуть остывшим кипятком около 70С. Мешать, пока не растворится. Соединить желатиновую массу с маринадом.

Помидоры в желе на зиму

Салат из огурцов с желатином на зиму практически готов. В кипящей воде стерилизация длится 5 — 7 минут. Банки вынимать из кастрюли на салфетку, разосланную на столе. Закатать и перевернуть сразу вверх донышками. Чтобы овощи дошли до нужной кондиции, накрывают заготовки теплым одеялом.

Помидоры в желе на зиму рецепт с фото

Готовый салат из огурцов с добавлением перца, лука, помидоров в желатине окажется вкусным лакомством в зимнюю пору. Хранится замечательно в любом прохладном месте.

Видео с рецептом приготовления вкусных огурцов в желатине на зиму Рекомендуем приготовить: