Рецепт лепешки наан с сыром и чесноком рецепт

Наан, индийские лепешки, рецепт приготовления

Такой же внешний вид, почти такая же форма, но вот вкус в большинстве случаев — немного иной, хоть основа у наана та же. Чем же они отличаются? Рецепт Наан - индийской лепешки Наан — традиционный хлеб не только в индийской, но и в пакистанской, персидской, таджикской и афганской кухнях. Именно нааном называются лепёшки, известные как непременные спутники любого кочевника в степях и предгорьях Средней Азии. И в индийские лепешки наан традиционно добавляют все те же компоненты, которые являлись обязательными составляющими стола древних охотников, пастухов и кочевников.

Рецепт приготовления индийской лепешки наан следующий: Всё вместе это замешивается два раза, и из готового теста выкатывается лепешка Наан, которую и нужно запекать в духовом шкафу или печи. Но в таком виде индийский наан действительно практически не отличается от грузинского хлеба шоти. В реальных же условиях указанным набором ингредиентов дело не ограничивается. Как правило, в состав Наан в национальной среднеазиатской кухне включают различные специи и зелень, придавая лепешке более насыщенный и густой вкус.

Иногда даже делают сладкий наан, добавляя в него курагу, изюм и корицу.

Индийская лепешка

Но наиболее распространённый и ценимый гурманами настоящий рецепт лепешкии наан - тот, в котором в качестве полноценной начинки используется натуральный фарш из баранины , картофеля, чеснока и сыра. Вместе с ними индийская лепешка наан с сыром превращается из простого сытного хлеба в настоящий пирог, способный быть самостоятельным блюдом.

Как подавать индийский Наан к столу Тем не менее, в Средней Азии даже приготовленный с использованием начинки индийский наан хлеб подаётся совместно с различными супами и пловом, сладкий — с чаем. Часто его используют в качестве оригинальной подставки и даже тарелки для того же плова: Разумеется, в древности индийские лепешки наан ценились как блюдо, совмещающее в себе отличный вкус, сытность и большое количество энергии. Для скотоводов и охотников, перемещавшихся тогда на огромные расстояния и живших, по сути, под открытым небом, такой источник чистых углеводов был необходим: Наан польза и вред Сегодня же индийский хлеб наан является не более чем одним из необходимых атрибутов национального стола.

Индийская лепешка наан

Как и любой другой белый дрожжевой хлеб , наан способствует набору веса и никак не нормализует обмен веществ. Если он попадает в здоровый сильный организм, постоянно расходующий энергию, то все его компоненты идут ему только на пользу. При наличии же в организме проблем с пищеварением и обменом веществ, а к тому же — ещё и при сидячем образе жизни — лепешка наан также быстро поспособствует потере талии, как и любой стандартный сорт хлеба.

Индийские лепешки

Тем не менее, в поездке по Средней Азии или Индии в обязательном порядке следует попробовать эту замечательный индийскую лепешку, особенно — приготовленную не в промышленной пекарне, а в настоящем пустынном или горном ауле, с местными специями и по уникальному рецепту. Наверняка ничем подобным больше нигде вы полакомиться не сможете!

Индийские лепешки наан

Самое интересное о продуктах питания.