Постный суп с фасолью рецепт в мультиварке

Постный борщ с фасолью в мультиварке – полезный рецепт дня

В Европу она попала лишь в конце 16 века благодаря испанцам-колонизаторам, откуда в 18 веке завезена в Россию, индейцы же выращивали ее еще за 4 тысячи лет до нашей эры. Сегодня фасоль культивируют практически повсеместно и блюда с ее добавлением есть во многих мировых культурах, что вполне закономерно — семена фасоли богаты белками, клетчаткой, сахаром, витаминами и крахмалом, в составе также довольно много микроэлементов.

Неудивительно, что с такими качествами фасоль просто необходима для вегетарианского и диетического питания.

Постный фасолевый суп в мультиварке с томатно-овощной поджаркой

Впрочем, если даже вы не на диете, блюда из фасоли все равно необходимо включать в свой рацион хотя бы периодически. Применение фасоли в кулинарии весьма разнообразное — ее тушат, варят, консервируют, а из некоторых сортов даже делают муку сегодня с читателями vmultivarkah.

Фасолевый суп в мультиварке

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить фасолевый суп в мультиварке. Думаю, вы оцените рецепт по достоинству — он семейный, так варила суп еще моя бабушка, а теперь и я, просто адаптировала процесс приготовления под мультиварку.

Постный суп из фасоли

И еще, сегодня это будет постный фасолевый суп, поэтому смело можете готовить его в мультиварке во время соблюдения поста. Причем, замечу сразу, что и вкус и цвет блюда очень яркий и насыщенный благодаря овощной поджарке, заправленной томатной пастой, не все и догадаются, что суп без животных жиров, попробуйте!

Способ приготовления Проверяю, все ли необходимые продукты подготовлены.

Фасолевый суп в мультиварке - обед без хлопот

Фасоль предварительно я на ночь замочила в холодной воде, чтобы она быстрее сварилась. Первым делом сделаю овощную поджарку. Для этого очищу и измельчу овощи: Затем добавляю томатную пасту и небольшое количество воды можно заменить томатным соком , перемешиваю и тушу пару минут. Тем временем нарезаю картофель и вместе с фасолью закладываю в чашу к поджарке. Теперь вливаю горячую воду чтобы суп был более наваристым и густым, на такое количество продуктов воды наливаю 2-2,5 литра , добавляю ароматную адыгейскую соль в одном из рецептов я уже писала о ней — количество соли не указываю, так как я стараюсь ее использовать по минимуму, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

Уже в самом конце приправляю суп черным молотым перцем.

Постный суп в мультиварке

Все, фасолевый суп в мультиварке готов. Разливаю ароматный суп по тарелочкам, обязательно присыпаю свежей зеленью и подаю к столу. Если времени катастрофически не хватает, а до обеда рукой подать, тогда на помощь приходит консервированная фасоль — процесс приготовления существенно в таком случае сокращается, 1 часа вполне хватит, чтобы накормить семью вкусным и сытным блюдом.