Караси в сметане рецепт в духовке с картошкой

Карась в духовке с картошкой

Карась в сметане рецепт с запечённым картофелем — приготовление: Карасей почистим от чешуи, хорошо промоем, удалим головы.

Промокнем насухо кухонным полотенцем. Поперек спинок сделаем насечки острым ножом через полсантиметра, рассекая мелкие косточки.

Рецепт карасей в духовке со сметаной

Кухонными ножницами обрежем плавники и хвост. Важно использовать именно кухонные ножницы - так как плавники содержат очень крепкие жесткие крайние стержни, которые под силу только кусачкам, расположенным выше основных лезвий. Выдавливаем сок из половинки лимона, хорошо перемешиваем.

Добавляем стакан сметаны и пару ложек майонеза, хорошо промазываем рыбу снаружи и изнутри. Оставляем на полчаса для маринования. А сами, тем временем, займемся подготовкой картофеля.

Карась в сметане рецепт с запечённым картофелем с фото

Картофель очищаем, промываем и нарезаем пополам, каждую половинку разрезаем еще на продольные дольки. Картофель укладываем в кастрюлю для микроволновки, сбрызгиваем растительным маслом и ставим на 5 минут на максимальную мощность микроволновой печи.

Примеры вкусных рецептов приготовления картошки с карасями

Глубокий противень смазываем растительным маслом. Режем крупными дольками лук и распределяем его по поверхности противня. Укладываем карасей в сметане и картофель, который тоже поливаем сметанной заливкой от рыбы. Ставим запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Когда корочка станет румяной и хрустящей, духовку отключаем, а карасей выкладываем на блюдо, гарнируем зарумянившимся картофелем и подаем на стол с зеленью. Для любителей мягкой рыбки можно не запекать так долго, или смазать сверху еще сметаной. Вот и приготовили это оригинальное блюдо - карась в сметане рецепт с запечённым картофелем.

Теперь карася в сметане можно подавать к столу.