Засолка помидор черри на зиму рецепты на литровую банку

Черри с семенами горчицы Кругленькие аппетитные помидорки черри — настоящее украшение стола. Так хочется и в морозную пору насладиться их незабываемым вкусом! И это вполне возможно. Предлагаю вам сегодня свои лучшие рецепты черри на зиму — пальчики оближешь! Не заметишь, как домашние и гости быстро съедят всю баночку и попросят еще. Итак, как посолить аккуратные маленькие томаты?

Предлагаю вам рецепты простые, легко осуществимые в домашних условиях. Все они очень вкусные, выбирайте любой удобный вам способ, как закрыть помидорки на зиму. Получившееся томатное пюре можно потом добавлять в супы и борщи, готовить на его основе ароматные соусы. И хранятся такие заготовки из помидоров очень хорошо — год как минимум.

Правда, у нас они никогда долго не задерживались, очень их любим!

Помидоры черри на зиму

Мягкие помидоры промоем, слегка обсушим, надрежем сверху крестом. Сложим в миску, зальем кипятком на 1 минуту. Затем жидкость сольем, затем холодной водой. Через пару минут легко снимем с них кожицу Пропустим томаты через мясорубку или измельчим в блендере. Затем эту массу протрем сквозь сито, чтобы отделить зернышки. Выливаем томатное пюре в кастрюлю, добавим соль, сахар.

Лучшие рецепты помидоров черри на зиму: закатка — пальчики оближешь!

Постепенно доведем до кипения, потушим пять минут. Одновременно простерилизуем банки над паром. Крышки подержим в кипятке несколько минут. Крепкие томаты черри тщательно промоем, слегка обсушим.

Проткнем их кожицу зубочисткой в области плодоножки. Сложим черри в банки до плечиков. Чеснок почистим, помоем, крупно порежем. Добавим в банки с томатами. Сверху бросим лавровый лист и по паре горошин перца. Кипятим воду в чайнике и заливаем ею томаты в банках на три минуты. Затем воду сливаем и заливаем овощи горячим томатным пюре, не доходя до верха на пару сантиметров.

Вольем уксус по 1 ст. Стерилизуем в широкой кастрюле после закипания 9 мин. На дно лучше постелить полотенце. Осторожно достанем банки и закатаем их крышками. Перевернем консервированные томаты, укутаем. Через 12 часов перенесем в прохладное место на хранение. Черри на зиму с лимонной кислотой и пряными травами Если вы ищете способ, как вкусно замариновать помидоры черри на зиму в банках без уксуса, то этот рецепт — для вас.

Расскажу вам, как закрыть томаты черри с лимонной кислотой. Травы вы можете взять на свой вкус — не обязательно именно те, что предлагаются в рецепте.

Как закрыть помидоры на зиму в литровых банках

Это зависит от выбранного вами набора трав. Свежие травы можно заменить сушеным набором в пакете. Стерилизуем банки и крышки для консервации. Томаты моем, прокалываем в месте крепления плодоножки. Плотно заполняем банки помидорами. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар, соль, измельченные травы. Нагреваем до кипения, после чего добавляем лимонную кислоту или сок , корицу и размешиваем.

Горячим маринадом заливаем черри в банках. Стерилизуем на сложенном полотенце в широкой посуде 7 мин. Вынимаем банки, закатываем ключом. Перевернем, проверим на герметичность, закутаем в теплое. Храним в темном месте. Помидоры черри, маринованные без стерилизации Среди лучших рецептов черри на зиму — пальчики оближешь — особой популярностью пользуется способ маринования без стерилизации.

Согласитесь, не всегда есть время и желание кипятить банки с консервированными овощами в широкой посуде. Попробуем классический вариант с тремя заливками. Ингредиенты на 5 полулитровых банок: Специи на 1 баночку: