Вкусное клубничное варенье с целыми ягодами рецепт

3 рецепта клубничного варенья с целыми ягодами

Очень интересный рецепт, который взяла на заметку. Тогда ягодки сохраняют свои соблазнительные формы.

Варенье из клубники

Алена Настя, спасибо за отзыв Алина 27. Варила чуть дольше и сахара положила 1 кг, потому, что месная клубника очень твердая и кислая. Ягодки получились красивые, прозрачные, одна к одной. Все нормально, без проблем. Правда надо учесть, что клубника бывает кислая и сладкая.

КАК ВАРИТЬ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

Надо пробовать в процессе варки и если что, добавлять сахар. Это традиция нашей семейной кухни. Так готовила бабушка, мама, ну, и я туда же. С первого взгляда прониклась доверием к вашему рецепту, а потому и взяла его за основу. Все получилось довольно легко: Так что я очень довольна. Ягоды действительно остались целыми, но они очень мягкие.

Подумала, что это у меня клубника была рыхлая и не мясистая. Но на следующий день, когда варенье окончательно остыло, оно стало погуще, а клубничинки куда более плотными. Так, что я довольна. Я его обожаю и в виде джема, и целыми ягодками.

Клубничное варенье с целыми ягодами — классический рецепт, с шоколадом, апельсинами, густое

В прошедшем году цены на клубнику были такие заоблачные, что я закрыла только шесть баночек, чтобы отвести душу. Делала точно так же, как и в этом рецепте, получилось вкусно и ароматно, ягодки в баночках красивые и целенькие.

Варенье из клубники с целыми ягодами в собственном соку

В прошлом году сварила три литра клубничного варенья, в этом году хочу заготовить намного больше. Уж очень оно понравилось мужу и его итальянским родственникам, говорят совсем другой вкус, чем местный покупной конфитюр. Бог даст, будет знатный урожай.

Так что собираюсь варить клубничное варенье. В прошлом году воспользовалась вашим, Алена, рецептом и все получилось великолепно. Надеюсь повторить успех и в этом году. Уже запаслась сахаром и купила новые деревянные ложки и лопатки специально для варенья. Вот, какая я примерная ученица: Говорят он полезней белого. Алена Сюзи, варить варенье из тростникового сахара можно, только следует учитывать, что его потребуется значительно больше, чем обычного рафинированного сахара.

Кроме того, варить варенье придется дольше, так как сахар неочищенный, и даст много шума пены. Что касается пользы, то при длительной варке практически все витамины, содержащиеся в тростниковом сахаре, будут потеряны, так что не вижу смысла тратиться на дорогой коричневый сахар. Из него получила ответы на все интересовавшие меня вопросы. Снимаю с огня лишь когда оно станет насыщенного красно-карамельного цвета и по виду будет напоминать мармелад.

Когда варила варенье кажется поняла почему клубничное варенье с целыми ягодами варится в несколько этапов. Кода после очередной проварки варенье оставляют остывать, клубнички затвердевают. При следующей проварке до того как ягоды вновь нагреются и вновь станут мягкими, сироп успевает хорошенько увариться.

Вот так и получается: Алена Виктор, все-таки для варенья лучше использовать специальную ложку а не борщевую , а то ни дай бог произойдет то, о чем никто из хозяек обычно не признается Эмма 19. Клубнички целенькие и красивенькие, одна в одну. Как я понимаю, многое зависит от самой клубники. В этот раз попалась какая-то водянистая. Ну, ничего, я его поставила в холодильник и пущу в дело, когда буду готовить компоты. Алена Василиса, клубничный сироп можно закатать отдельно.

Поверьте, зимой он будет совсем не лишний. Клубника в сиропе, а не варенье Ягоды не вдинистые были. Алена Юлия, в этом рецепте варенья не добавляется ни капли воды, вся жидкость — это сок клубники. В этом году весна и лето выдались дождливыми, поэтому ягоды сочные, и сиропа получилось много.

Опытная хозяюшка обратила бы на это внимание... Если видите, что сиропа много и варенье может получиться жидким, то сироп надо уварить. Варить варенье дольше — не самое лучшее решение, так как ягоды перевариваются. Надо было слить клубничный сироп перед пунктом 20 и уваривать сироп без ягод. Потом заливаем ягоды концентрированным сиропом и дальше варим клубничное варенье по рецепту Светлана 31. Спасибо огромное за рецепт!!!

Люблю Ваш сайт и часто использую Ваш рецепты. Клубника в наших краях появляется уже в марте и ее много. Я всегда варю клубничное варенье, так как у него совсем иной, настоящий вкус и аромат, не то что у покупного.

Сейчас вновь открыла Ваш рецепт, освежила его в памяти. Прямо запахло клубничным вареньем! Не могу не написать, не сказать Вам спасибо! Все, пошла готовить варенье: Алена Ирина, спасибо за теплые слова и весеннее настроение.

Испанская клубника не такая сладкая, как наша, поэтому для клубничного варенья возьмите чуть больше сахара.