Сиг рецепты приготовления в духовке в фольге

Запекаем сига, наслаждаемся вкусом

Сиг запеченный с овощами В состав нежного и очень вкусного мяса сига входят не только белки и жиры. Эта рыба полна полезных веществ, таких как фтор, цинк, молибден, хлор. Если Вы впервые приобрели сига, то вполне логичен вопрос: Блюда из сига можно приготовить на костре, пожарить на сковородке, сварить, потушить, запечь. Эту рыбу солят для приготовления закусок и легких салатов из морепродуктов.

Никаких секретов в чистке и приготовлении сига нет — это вкусная рыба, с которой просто и легко работать. Рецепты соления достаточно разные, можно экспериментировать, добавлять специи, сушеные травы и овощи. Соленый сиг Сиг хорошо поддается солению в домашних условиях, также как и вся красная рыба. Засолка тушки длится от 20 минут до суток.

Засолить сиг в домашних условиях лучше всего в сыром виде, но так как достать свежего сига тяжело, подойдет и замороженный.

Сиг, запеченный в духовке

Необходимо полностью разморозить сига — поставить его на ночь в холодильник и достать за два часа до соления. Соль желательно морская — 2 ст. Рыбу нужно тщательно очистить от скорлупы и кожи, промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Сиг запеченный

Соль и сахар хорошо смешать между собой. Приготовить емкость для соления. Подготовленные кусочки рыбы сбрызнуть слегка лимоном. Положить кусочки рыбы в емкость и обильно посыпать смесью. Перемешать рыбу и оставить в холодильнике на 6-8 часов. После такого приготовления в домашних условиях рыбу можно сразу подавать на стол в виде закуски с оливками и зеленью или добавлять в салат, предварительно промыв от остатков соли.

Рыба сиг - простые рецепты приготовления в духовке и на сковороде

Хранить засолку следует в морозилке. Перед тем, как приготовить сига в домашних условиях, рекомендуется смазать небольшим количеством оливкового масла филе или всю рыбу.

Сделать это не тяжело, если следовать приведенному рецепту.

Насыщенные витаминами блюда из сига

Поскольку хранить закуску не желательно, лучше готовить на один раз.