Рецепт пирога на дрожжах с творогом в духовке

Сахар — 4 столовые ложки для умеренной сладости или 5 столовых ложек для более насыщенного вкуса. Белок, желток яичный — 2 штуки. Описание процесса приготовления Рецепт пирога из дрожжевого теста с творогом и сыром достаточно прост, справиться с ним под силу даже начинающему кулинару. Для опары молоко необходимо подогреть до температуры 38 градусов, посолить.

Свежие дрожжи перетереть с сахаром до однородности. Соединить молоко и дрожжи. Муку просеять, влить полученную смесь.

Пирожки с творогом из дрожжевого теста - лучшие рецепты вкусной домашней выпечки

Тщательно вымешать, однородную массу накрыть плотной тканью, не пропускающей свет, и оставить на 1 час в тепле. Когда опара подошла, добавить масло сливочное, разогретое до комнатной температуры. Из двух яиц отделить желтки, смешать с целым, добавить муку. Интенсивно вымесить тесто — к рукам оно липнуть не должно!

Для достижения оптимальной густоты можно добавить чуть больше муки. Готовую основу пирога переложить в большую кастрюлю, закрыть пищевой пленкой и снова отправить в темноту на то же время. На мелкой терке натереть сыр, творог перетереть через сито. Соединить ингредиенты, добавить сметану, взбитые яйца и сахар.

Творожный пирог: 12 рецептов на любой вкус

Подготовить разъемную форму, смазать небольшим кусочком сливочного масла. Раскатать пласт толщиной до 7 миллиметров.

Равномерно распределить начинку по всей поверхности будущего коржа. Отправить в духовку на 45 минут. С ним и сладкая, и соленая выпечка получается хрустящей, воздушной и буквально тает во рту. Освоить секреты его приготовления — дело пары часов.

Дрожжевой пирог с творогом: особенности приготовления и рецепты

Слоено-дрожжевой пирог с творогом выгодно отличается от своего бездрожжевого аналога — такая выпечка будет пышнее и мягче. Упаковка сухих дрожжей или 20 граммов свежих. Молоко коровье — 250 миллилитров.