Рецепт пирога из творога в духовке с малиной

Творожный пирог с малиной

Просейте муку с солью в большую миску. Добавьте масло и начните смешивать миксером на маленькой скорости. Когда все масло будет вмешано в муку, положите натертую цедру и сахар и быстро перемешайте, 10 сек.

Добавьте сметану и снова быстро перемешайте. Одну часть скатайте в шар и уберите в холодильник. Шаг 2 Другую часть теста раскатайте в пласт и положите на противень.

Творожный пирог с малиной и штрейзелем

Уберите на холод на 15 мин. Наколите корж вилкой в нескольких местах и поставьте противень в духовку на 10—12 мин. Шаг 3 Приготовьте начинку.

Пирог с творожной начинкой и малиной

Взбейте сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу. Отдельно взбейте миксером творог и добавьте в крем.

Пирог с малиной и творогом

Всыпьте крахмал или муку и натертую цедру, хорошо перемешайте. Шаг 4 На остывший корж положите ягоды замороженную малину не размораживайте. Сверху распределите творожную начинку. Шаг 5 Оставшуюся часть теста достаньте из холодильника и натрите на крупной терке. Распределите его по пирогу. Поставьте противень с пирогом в духовку и выпекайте 40—45 мин. Шаг 6 Достаньте пирог из духовки и остудите на противне. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой, а затем фисташками.