Рецепт курица запеченная с лимоном и медом

Курица с медом в духовке – готовим вкусно и быстро!

Курица — удивительный универсальный продукт, из нее можно приготовить бесконечное количество бюджетных блюд для повседневного меню, и не меньше праздничных вариантов.

Рецепт Курочка с лимоном и медом запеченная в духовке по шагам

Запеченная курица украшает праздничный стол на Новый год, Рождество и Пасху, и это не удивительно, ведь запечь в духовке птицу не сложно, а получается блюдо очень красивым, нежным и вкусным. При запекании курицу можно нафаршировать различной крупой, яблоками, грибами, гречей , картофелем и сухофруктами. Если в качестве начинки использовать цитрусовые — апельсин и лимон, то в процессе готовки все мясо будет пропитываться фантастическими ароматами, а так же станет мягким и сочным.

Уделить внимание нужно и маринаду для курицы, он так же влияет на вкус мяса и делает очень привлекательной и вкусной корочку. Курица, запеченная с лимоном и апельсином в духовке - необходимые ингредиенты: Пошаговый рецепт приготовления запеченной курицы с лимоном и апельсином: Для маринада в одной чашке смешать мед, растительное масло, пропущенный через специальный пресс чеснок, перец, соль, травы, горчицу.

Тушку курицы тщательно вымыть и промокнуть полотенцем, удалив всю лишнюю воду. Обмазать курицу маринадом и оставить так хотя бы на пару часов, можно обмотать замаринованную тушку пищевой пленкой. Лимон и апельсин вымыть, надавливая, покатать по твердой поверхности стола, чтобы мякоть внутри стала мягкой, а затем часто наколоть кожуру зубочисткой или острой тонкой спицей.

Уложить лимон и апельсин внутрь тушки. Отверстие сколоть зубочистками или зашить что гораздо надежнее.

Курица с лимоном и медом

Вместе с курицей одновременно можно запекать и гарнир, например, картошку. Выложить тушку в форму, по бокам уложить очищенный и нарезанный крупными кусками картофель. Форму для запекания накрыть крышкой или плотно закрыть верх фольгой.

Курица с медом и лимоном «Пальчики оближешь»

Если подходящей формы для запекания нет, то вполне можно приготовить курицу с лимоном и апельсином в специальном пакете для запекания. К этому времени температура в духовке уже должна быть 180-200 градусов. Поставить в нее форму с курицей на 1,5 часа. Через указанное время фольгу с формы нужно убрать, закрыв небольшими кусочками фольги лишь кончики крыльев, чтобы они не пригорели. Поставить курицу запекаться без фольги еще на полчаса, за это время нужно 3-4 раза полить тушку образовавшейся внизу жидкостью из сока и жира.

Благодаря этой процедуре курица приобретет очень красивую румяную корочку. Через 2 часа запекания птица должна быть полностью готова! Убрать из нее лимон и апельсин, ножки связать вместе бечевкой и выложить на блюдо с картофелем и зеленью, подавать к столу сразу же после приготовления.. Делить на порционные куски тушку непосредственно за столом, к мясу можно подать соус, кетчуп или майонез. Автор рецепта курицы, запеченной в духовке с апельсином и лимоном Дворникова Анастасия Honeybuny.