Рецепт домашнего коньяка на самогоне быстрый способ

Рецепт качественного коньяка в домашних условиях из самогона

Стоит заметить, что домашний коньяк или наливка на его основе получается ощутимо дешевле. Еще в девятнадцатом веке россиянин Николай Шустов изучил рецепт получения коньяка и наладил производство этой настойки в Ереване и Одессе. Заправлять его можно различными травами и специями по вкусу.

Все необходимые добавки продаются в магазинах по приемлемым ценам. Но имитирующие коньяк настойки и наливки обладают особенным, неповторимым и чарующим вкусом. Чем лучше очищен самогон, тем более вкусным получится напиток. Наилучшие коньяки из самогона в домашних условиях можно получить, если использовать чачу, представляющую собой виноградный спирт, полученный в домашних условиях.

А также понадобятся разнообразные ингредиенты, которые придадут нашему коньяку из самогона цвет, вкус и аромат. Речь идет о продуктах, которые можно найти практически на любой кухне: Вкус тоже особенно не изменится.

Самогон можно очистить несколькими способами: При химическом методе в продукт первой перегонки добавляется перманганат калия, известный всем нам как марганцовка. Дождаться растворения кристаллов перманганата. Приготовленный раствор вливается в литр самогона и оставляется на несколько часов. На дне емкости остается осадок, который следует процедить через вату.

После этого вторично проводится перегонка. Для достижения еще лучшего качества продукта желательна еще одна очистка. Наиболее доступный способ второй очистки — это очистка углем. Можно использовать активированный уголь из аптеки, а можно купить в магазине древесный уголь.

Коньяк быстрого приготовления

Очистка древесным углем будет более качественной. Уголь следует измельчить до состояния порошка. Получившийся раствор смешать со спиртовым сырьем и настаивать 2 недели. Взбалтывать по несколько раз в день. После этого оставить еще на неделю. Взбалтывать уже не нужно. Дождаться оседания угля на дно и процедить через вату. Существует биологический метод очистки: Тщательно отфильтрованный самогон перегоняется. Затем производится очистка самогона ржаным хлебом от остатков сивушных масел.

Дают отстояться в течение часа и фильтруют. Для очистки и фильтрации можно использовать бытовой фильтр воды, имеющий угольное наполнение. В результате имеем особенно хорошо очищенный материал для приготовления домашнего коньяка. Щепа является заменителем дубовых бочонков для выдержки коньяка. В древесине дуба содержатся танины, ароматические кислоты, лактоны и соединения фенола.

Танины придают домашнему коньяку терпкость и аромат. Ароматические кислоты добавляют легкий запах сирени. Лактоны и соединения фенола — запах карамели.

Как сделать коньяк из самогона в домашних условиях

Если не имеется заранее заготовленной щепы дуба, то можно ее заменить на кору дуба, купленную в аптеке. Полученный на коре дуба продукт также будет иметь коньячный запах, но чуть менее насыщенный. Но кора дуба дает лучший результат. Чай заваривают из расчета 1 ст.

Если настоять на апельсиновых корках или перегородках грецкого ореха, то можно получить оранжевый цвет. Самый простой и быстрый способ — приготовить настойку на кедровых орехах. Для этого нужно в прошедший все очистки самогон добавить: Напиток будет иметь темно-коричневый цвет и обладать тонизирующим эффектом. Щепу дуба залить кипятком на 10 минут. Кору промыть, высушить и положить в емкость для настаивания. В емкость для настаивания влить раствор сахара и самогон.

Добавить 3 гвоздики, по 0,25 ч. Настаивать месяц в сухом темном помещении при комнатной температуре. Так как щепа дуба не всегда одинакового качества, то через 10 дней после начала настаивания нужно пробовать продукт на вкус. Как только вкус коньяка будет устраивать, слить и профильтровать. На 1 л самогона понадобится 300 г красной рябины. Добавляемые ягоды тщательно вымыть.

Как сделать коньяк из самогона в домашних условиях – рецепты

Рябина должна быть собрана после первых морозов. Эта ягода не даст насыщенного цвета продукту. Заправленный чаем и рябиной самогон настаивать 3 месяца.

На 3 л хорошо очищенного от сивушных масел сырья понадобится 2 ст. Перегородок грецкого ореха, 1 ст. Черного чая без вкусовых добавок.