Перец жареный в томате на зиму рецепты

Сладкий перец в томате на зиму

Для данного рецепта перец можно печь на костре, можно жарить в круглом большом казане, на сковороде с использование подсолнечного масла. Я же запекаю перец в духовке. На большой противень уложить сухой перец и отправить его в уже горячую духовку.

Жареный перец в томатной подливке на зиму

Выпекаем перец при умеренной температуре. Болгарский перец на зиму в томатном соке удачная заготовка. Но если у вас времени нет на стерилизацию, вы можете просто законсервировать жареный перец на зиму.

Перец жареный под томатным соусом

Но, чтоб от перцев легче отходила кожица, сложите его в большую миску и накройте крышкой. К моменту остывания, вы с легкостью его очистите. Лук при жарке становится мягким, но при этом не темнеет, а приобретает слегка золотистый оттенок.

Жареный болгарский перец в томате

Варим все вместе на небольшом огне, под крышкой. Соус солим в самом конце.

Сладкий перец в томате на зиму: пошаговый рецепт

И так, пока не наполнится банка. Вода в кастрюле должна закипеть. Как только закипает вода, огонь убавляем, чтоб не бурлило, а то попадёт в банки. Там они будут лежать, пока не остынут. Не нужно зимой снимать кожицу и очищать от семечек. Баночку болгарского перца в томате открыл и перед тобой готовое блюдо. Выкладывай в тарелку и ешь. Если попробуете готовить болгарский перец на зиму таким способом, я думаю он станет одним из любимых ваших рецептов среди домашних заготовок.

Перец в томатном соусе на зиму

Удачных всем домашних заготовок и до новых встреч!