Мясо по французски простой и вкусный рецепт

Мясо по-французски в духовке. Простой рецепт Для приготовления этого блюда подходит как говядина, так и свинина.

Я больше люблю говядину. Поэтому беру замороженный кусочек говядины, даю ему время на заморозку и режу на порционные кусочки, нужной мне толщины. Отставляю его в сторону.

Мясо по французски в духовке, вкусный простой рецепт

Пока оно будет размораживаться, мы займемся приготовлением остальных ингредиентов. Берем картофель, чистим и натираем на крупной терке. Опускаем натертый картофель в подсоленную воду.

Как приготовить мясо по-французски

Это предотвратит потемнение, а также немножко посолит сам картофель. Очищаем лук от шелухи, нарезаем очень тоненькими полукольцами, картофель отжимаем от воды. Дно формы смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в нее картофель. Мясо к этому времени уже полностью готово, отбиваем его хорошенько. Кусочки говядины солим, перчим и на каждый кусочек мяса выкладываем немножко зерен горчицы — по вкусу. Выкладываем подготовленное мясо на картошку.

Мясо по-французски в духовке. Простой рецепт

Мнем лук руками для того, чтобы он начал выделять сок. Выкладываем лук на мясо и немножко приминаем его. Берем майонез и сбрызгиваем наше блюдо, можно сделать майонезную сеточку, но совсем тоненькую.

Натираем сыр на крупной терке, берем 100-150 грамм майонеза и смешиваем с сыром. Распределяем нашу готовую смесь сыра и майонеза по всей поверхности лука. Ставим в духовку на 30-40 минут, температура 170-180 градусов.

Мясо по-французски: простой рецепт

По окончании приготовления оставим наше блюдо в духовке еще минут на 20, так оно будет еще сочнее. Пока наше мясо настаивается, поделюсь с вами парой секретов.

Мясо по-французски в духовке

Картофель натирается на крупной терке, а не режется кольцами, как в большинстве рецептов, для того, чтобы он был еще сочнее и полностью пропитан всеми соками, которые выделяет мясо и лук за время приготовления.

А сыр мы смешали с майонезом, чтобы корочка не была такой жесткой и зажаренной, а наоборот была нежной и сочной. Здесь вы всегда найдете для себя много вкусных и простых рецептов!