Ленивые хачапури с творогом и сыром на сковороде рецепт

Блюда из теста Быстрые хачапури на сковороде Существует масса рецептов хачапури. Поэтому я предлагаю вам приготовить быстрые ленивые хачапури на сковороде. Этот рецепт идеально подходит для воскресного завтрака.

Готовить ленивые хачапури быстро и легко. Нужно лишь смешать все ингредиенты и поджарить тесто на сковороде.

Хрустящая корочка, нежное тесто, умопомрачительный аромат сыра по всей кухне и кружка ароматного кофе — что может быть лучше? Побалуйте себя и близких этим оригинальным грузинским блюдом.

Быстрые хачапури на сковороде

Будьте уверены, все будут в восторге! В зависимости от начинки, хачапури называют по-разному. Например, пироги с фасолью в Грузии называют лобиани, аналогичные мучные изделия с мясом — кубдари. Рецепт приготовления Шаг 1: Взбиваем яйцо В глубокую пиалу или миску, в которой будем готовить тесто для хачапури, вобьем одно куриное яйцо.

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Немного взобьем его венчиком, чтобы оно стало однородной консистенции. Взбивать яйцо до пышной пены не нужно. Добавляем к яйцу стакан молока Теперь вольем во взбитое яйцо 250 мл пастеризованного молока.

Температура молока в этом рецепте особой роли не играет: Перемешаем молоко с взбитым яйцом до однородной смеси. Добавляем пшеничную муку Частями введем в смесь из молока и яйца пшеничную муку. Ее обязательно необходимо просеять. Благодаря этому тесто получится без комочков, насытится кислородом и получится воздушным и нежным. Перемешаем тесто для ленивых хачапури венчиком, чтобы оно стало однородным. Добавляем гашеную соду Половинку чайной ложки пищевой соды погасим уксусом и добавим в тесто.

Это необходимо, чтобы тесто во время приготовления поднялось и получилось нежным и воздушным. Добавим в тесто немного соли — примерно щепотку. Не переборщите, так как сулугуни тоже соленый. Но без добавления соли тесто получится не таким вкусным.

Добавляем тертый сулугуни На крупной терке потрем весь сулугуни. Выбирайте твердый рассольный сыр с плотной консистенцией. Копченый сулугуни или сыр в виде косички не подойдет, так как отличается по вкусу и его неудобно натирать на терке.

Добавим в тесто тертый сулугуни и перемешаем все ингредиенты для хачапури еще раз. Жарим хачапури на сковороде На большой антипригарной сковороде с высокими бортиками растопим традиционное сливочное масло, оставив небольшой кусочек для смазывания верха хачапури.

Когда масло растопится, выложим на сковороду тесто и распределим его ровным слоем по поверхности сковороды с помощью силиконовой лопатки. Накроем сковороду крышкой и поставим ее на медленный огонь.

Будем обжаривать хачапури примерно 10 минут. Когда низ хачапури станет золотистым, а верх немного пропечется, аккуратно перевернем его на другую сторону.

Удобно переворачивать хачапури двумя широкими лопатками. Если вы все сделали правильно, хачапури во время обжаривания должен подняться и увеличиться в размере. Подача Горячий хачапури смажем оставшимся кусочком сливочного масла. Сверху украсим блюдо листиками ароматной петрушки.

Подавать ленивый хачапури горячим, порезав на порционные кусочки. Сохранить рецепт на своей страничке: