Крем сметанный для торта с вареньем рецепт

Самый вкусный торт со сметанным кремом и вареньем

Приготовление Для бисквита хорошо взбиваем яйца с сахаром. Постепенно вводим просеянную с разрыхлителем муку и переливаем тесто в смазанную маслом разъемную форму. Выпекаем около получаса в разогретой до 160 градусах духовке.

Корж из формы не вынимаем! Тем временем займемся суфле.

Торт с вареньем

Предварительно замачиваем желатин в холодной воде. Отделяем белки и прячем в холодильник, а желтки добела взбиваем с половиной сахара. Затем тонкой струйкой вливаем к ним молоко, добавляем муку и ставим смесь на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, затем остужаем. Масло взбиваем в пышную белую массу и вводим вместе с ванилином к желткам.

Самый вкусный торт со сметанным кремом и вареньем

Все взбиваем блендером до однородности. Разбухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения, после остужаем до комнатной температуры. Охлажденные белки взбиваем до крепких пиков. Продолжая взбивать, постепенно вводим сначала сахар, затем желатин.

Вкусный сметанный крем — рецепт пошагово

Аккуратно смешиваем белковую и желтковую массы и заливаем в форму, сверху на бисквитный корж. Отправляем на 2 часа в холодильник, чтобы суфле застыло. Желатин для желе также предварительно замачиваем в холодной воде, а затем окончательно растворяем его в подогретом сиропе.

Ягоды из клубничного варенья равномерно распределяем по суфле и заливаем сиропом с желатином. Желе будет застывать в холодильнике около часа. Затем этот удивительно нежный и воздушный торт можно будет вынуть из формы и подавать к столу.

Торт с малиновым вареньем и сметаной в микроволновке Ингредиенты: