Конвертики слоеные с курицей и грибами рецепт

Конвертики с курицей и грибами

Куриное филе лучше брать охлажденное, а не замороженное, тогда начинка будет нежнее нарезать кусочками. Грибы у меня в этот раз вешенки также нарезать кусочками размером, как курица. Лук нарезать, белую часть измельчить и отложить отдельно.

Пирожки из слоеного теста с курицей и грибами

На оливковом масле обжарить лук белую часть стебля. Добавить чеснок и зеленый лук, обжаривать еще минуту.

Слоеные конвертики с курицей и грибами рецепт с фото

К луку добавить куриное филе и готовить минут 5-6. Добавить грибы и готовить, пока жидкость не выпарится. Влить сливки и довести до кипения. Готовить начинку до загустения. Добавить тимьян если сушеный, то достаточно неполную десертную ложку , посолить и поперчить, перемешать. Размороженное тесто раскатать и разрезать на четыре квадрата 30X30 см это по рецепту, так я обычно и делала. Но в этот раз нужно было сделать конвертиков больше, поэтому я разрезала тесто на 10 маленьких квадратов.

В середину каждого выложить начинку.

Слоеные конвертики с курицей и грибами

Смочить края квадратов водой и скрепить противоположные края так, чтобы получились конвертики. В середине каждого необходимо оставить маленькое отверстие. Каждый конвертик смазать взбитым яйцом и при желании присыпать кунжутом.

Конвертики из теста с курицей и грибами

Если время позволяет, поставить конвертики на 20 минут в холодильник. Если времени нет, выпекать без охлаждения в духовке столько времени, сколько написано в инструкции на упаковке от теста. Вот такие вкусные конвертики получаются в итоге. А так они выглядят в разломе.