Компот из облепихи на зиму рецепт без стерилизации

Как правильно варить компот из облепихи

Помойте яблоки, вырезав из них сердцевину, порежьте дольками. Очищенную от семечек и шкурки тыкву нарежьте кусочками примерно по сантиметру. Смешайте яблоки и тыкву, положите в трехлитровую банку. Когда вода в банке остынет, слейте ее в кастрюлю. Всыпьте в банку ягоды облепихи поверх яблок и тыквы. Жидкость, слитую из банки, измерив ее объем, вскипятите. Растворите в ней нужное количество сахара. Для надежности перед этим ее можно простерилизовать. Компот по этому рецепту получается ярким, приятного цвета.

На вкус он тоже довольно приятен. Компот из облепихи и черноплодной рябины облепиха — 0,2 кг; сахар-песок — 0,2 кг; вода — 2,5 л.

Тщательно вымытые и перебранные ягоды облепихи и черноплодной рябины засыпьте в трехлитровую банку. Саму банку перед этим следует вымыть и простерилизовать любым удобным способом. Вскипятите воду, добавьте в нее сахар и кипятите вместе с ним 5 минут. Прикройте банку стерилизованной металлической крышкой. Поставьте банку в кастрюлю с водой и стерилизуйте полчаса.

Выньте из воды и закатайте.

Облепиха компот рецепт на зиму

Как остынет, уберите в кладовку на зиму. Этот компот понравится тем, кто любит не слишком сладкие напитки с кислинкой. Две крайне полезные ягоды, черноплодная рябина и облепиха, делают его не только приятным на вкус, но и ценным для здоровья. Из облепихи можно сделать на зиму самые разные компоты: Все зависит от выбранного рецепта и умения хозяйки. Справедливости ради стоит сказать, что особых кулинарных навыков приготовление облепихового компота на зиму не требует. Рецепты Это одна из ценнейших по своему составу ягод.

Что можно сделать из облепихи на зиму? Рецепты сока, варенья, желе, компота, ну и, конечно же, масла. Для тех, у кого растёт облепиха в саду, обязательно есть свои лучшие рецепты, как приготовить ягоды облепихи и как сохранить их свежими. Собирать ягод облепихи очень неудобно. Ветки полностью усыпаны, плодоножки короткие, шипы норовят воткнуться в пальцы. Срывать каждую ягодку очень долго, да они ещё и давятся в руках. Их можно обмыть из шланга струёй воды прямо на дереве и срезать с веточками.

А можно расстелить под кустом ткань и стряхнуть ягоды, когда они поспели это можно сделать легко. Облепиха — рецепты Для всех рецептов ягоды перебираются, удаляются плодоножки, моются и обсушиваются. Если облепиха не доспела, сначала лучше помыть, а потом снимать с веток, даже если она немного повредится, будет уже чистая и её можно будет куда-то использовать.

Варенье из облепихи Сахару песка 1,5 кг Воды горячей 0,6 литра Ягодки чистые и перебранные высыпаем в ёмкость, лучше эмалированную или стеклянную, заливаем водичкой лучше уже горячей и томим на медленном огне 5 минут. Потом воду сливаем в другую ёмкость, а ягодки помещаем в специальный таз для приготовления варенья. В водичку, в которой пассеровалась облепиха насыпаем сахар и варим сироп, заливаем горячим ягоды в тазу и ставим на слабый огонёк, чтобы не подгорело, и помешивать не забываем.

Постоянно следим, чтобы не пенилось, так варим до готовности, пока капля варенья станет держать форму.

Простой рецепт приготовления облепихового компота на зиму

Стерилизовать банки нужно непосредственно перед закладкой в них варенья, чтобы они были тёплыми. Варенье закладываем сразу горячим, закатываем стерильными крышками, и в перевёрнутом виде оставляем остывать. Облепиха, спелые ягоды -1 кг Сахар песок — 1,5 кг Ягоды промытые и сухие залить горячим сиропом, накрыть ёмкость полотенцем и дать постоять 5 часов.

После сироп сцедить, поместить на огонь, дать покипеть минут 5, остудить и опять залить ягоды. Теперь сироп в смеси с ягодами поставить на конфорку и варить до полного приготовления на тихом огне, чтобы сильно не кипело.

Раскладывать по стерильным баночкам так же, горячим. Можно сделать проще, измельчить блендером и отжать сок. На литр отжатого сока высыпаем полтора кг сахара и ставим на тихий огонь. Потихоньку доводим до закипания, всё время мешая и снимая пенку, и после того, как только начнёт кипеть убираем с плиты в сторону до полного остывания. Только потом разливаем по стерильным баночкам.

Сок из облепихи на зиму Облепиховый сок с сахаром Сироп: На 2,5 литра свежевыжатого сока добавляем литр горячего сиропа.

Для литровых баночек достаточно 20-ти минут, потом сразу закатываем крышками. Натуральный сок Ягоды пропускают через соковыжималку. Сок нагревают и разливают в стерильные банки, ставят на пастеризацию. Для пол литровых баночек время 15 минут, для литровых 20. Сок облепиховый с мякотью Ягоды протёртые 5 кг Сахар песок 1,2 кг Залить ягоды на пару минут кипящей водой, потом слить через дуршлаг и протереть через волосяное сито или отжать через четыре слоя марли.

К полученному соку добавить горячий сироп, нагреть смесь примерно до 60-ти градусов и разлить по поллитровым стерильным баночкам. Баночки должны быть нагретыми, чтобы стекло не лопнуло. Поставить на пастеризацию на 25 минут. Желе из облепихи Сок свежевыжатый из облепихи 1 литр Сахар песок 800 грамм Ягоды пропустить через соковыжималку и сок слить в стеклянную или эмалированную кастрюльку, добавить сахар и включить медленный огонь.

Смесь должна выпариваться примерно полчаса, пока одна третья часть не испарится. Всё время желе нужно помешивать и снимать пенку. Разливать горячим по тёплым, стерильным банкам и сразу закатать. Плоды облепихи 1 кг Сахар песок 1 кг Ягоды поместить в эмалированный таз и медленно нагреть без добавления воды , чтобы они дали сок.

Протереть их через волосяное сито или отжать через марлю. Засыпать сахар и в этом же тазу поставить доводить до закипания. Как только появятся первые пузырьки, выключить огонь и снять пенку. В таком состоянии оставить на 8 часов, чтобы желе загустело. Потом разложить по баночкам. И ещё один рецепт желе Облепиховый джем Ягоды облепихи 1 кг Сахар песок 1 кг 200 гр Ягоды засыпать сахаром и поставить в тазу вариться на самом тихом огне. Варить, пока не будет полностью готово, постоянно помешивая и регулируя температуру.

Джем не должен закипать. Разливать горячим по стерильным баночкам. Джем без варки Ягоды промытые и обсушенные пропускаем два раза через соковыживалку.

В полученный сок высыпаем сахар и оставляем на 8 часов. Сахар иногда нужно перемешивать, чтобы быстрее растворился.. Через это время жидкость зажелируется и готовый джем можно будет упаковать по стерильным баночкам и составить в холодильник.

Пюре из облепихи Сахар песок 0,8 кг Вода половина стакана Высыпать чистые ягодки в таз, вылить в них воду и немного подогреть, чтобы они стали мягкими. После протереть их через сито, высыпать сразу весь сахар, поставить на огонь и быстро подогреть, чтобы сахар растворился, но ягоды не закипели. Засыпать всё количество сахара и нагреть, чтобы он полностью растворился. Для поллитровых время достаточно 15-ти минут, для литровых — 20-ти минут.

Компот из облепихи Облепиха с грушей Сахар песок 750 гр Все плоды промыть, груши, если крупные, нарезать на 4 части. Уложить всё по банкам до плечиков. Сварить сироп и залить банки с фруктами. Прикрыть стерильными крышками и отправить пастеризлваться.

Простые рецепты, как сделать облепиховый компот на зиму в домашних условиях

Для двухлитровых банок времени достаточно 25 минут, для трёхлитровых — 30 минут.. Сразу закатать, остужать кверху дном. Компот из облепихи и яблок Ягод облепихи 500 грамм Сахара песка 750 грамм Яблоки для такого компота лучше брать сладкие, потому как облепиха даёт кислоту, хороший компот получается со сладкими ранетками.

Если яблоки крупные, то их режем на части, накладываем яблоки и ягоды в банки почти по плечики и заливаем горячим сиропом. Пастеризация точно такая же точно, как и в первом рецепте компота. Компот из облепихи Сахар 400 грамм Чистые и сухие ягоды засыпаются в стерильную банку по плечики и заливаются горячим сиропом. Пастеризуются точно так, как и в первых двух компотных рецептах.

Живые витамины Облепиха протёртая с сахаром Сахар песок 1, кг Ягоды промыть и просушить на полотенце. Смешать их с сахаром и измельчить в мясорубке или блендером, как кому удобнее.

Разложить по маленьким баночкам, хорошо простерилизованным, под крышку поместить пергамент. Масло облепихи Если у вас растёт свой куст облепихи, грех не сделать этот замечательный и полезный продукт. Вообще, чтобы получить именно натуральное масло холодного отжима нужно достаточно долго потрудиться.

На можно сделать несколько маленьких флакончиков для особых случаев. Жмых расстелить на чистом полотенце и убрать в тёплое место для просушки, можно воспользоваться сушилкой для сухофруктов. Заливаем его хорошим нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом, 1 часть жмыха и 2 части масла.