Все рецепты мешочков из блинчиков с начинкой

Фаршированные мешочки — блинчики с начинкой

Блинные мешочки с начинкой рецепт с фото пошагово Как сделать блинные мешочки с начинкой из грибов и курицы Яйца слегка взбиваем с солью до объединения белка и желтка и появления легкой пены. Вливаем теплое молоко, добавляем сахар. В данном случае тесто делаем не сильно сладким, так как блины будут нафаршированы соленой начинкой. Интенсивно работая венчиком, добиваемся получения однородного и гладкого состава без комков.

Вливаем растительное масло, перемешиваем. Полученную массу достаточно жидкой консистенции оставляем на полчаса при комнатной температуре.

Спустя указанное время половником набираем тесто и распределяем по периметру раскаленной сковороды тонким слоем.

Мешочки из блинчиков с начинкой

Готовим блинчики традиционным способом: Свежеиспеченные горячие блины желательно смазывать сливочным маслом, чтобы размягчить края. Как сделать начинку для блинных мешочков Заранее отваренное куриное филе остужаем и разбираем на тонкие волокна. Огурцы шинкуем мелкими квадратными кусочками. Очищенную головку репчатого лука измельчаем ножом, обжариваем на прогретом растительном масле 2-3 минуты. К мягкому луку загружаем нарезанные ломтиками шампиньоны. Периодически помешивая, жарим грибы на среднем огне до легкого зарумянивания.

Блинные мешочки с начинкой

В конце слегка посыпаем солью. Соединяем в глубокой миске куриное филе, огурцы, а также подостывшие грибы с луком. Добавляем натертый мелкой стружкой сыр и мелко порубленный свежий укроп. Заправляем составляющие начинки майонезом.

Снимаем пробу, солим и перчим по вкусу. Теперь приступаем к формированию блинных мешочков.

Мешочки из блинов с начинкой варианты рецептов на праздничный стол

Для этого на середину каждого блина выкладываем порцию начинки примерно 2 ст. Края блинчика приподнимаем вверх и соединяем в центре. Чтобы зафиксировать полученную форму, обвязываем заготовку нитью сырной косички. Подавать блинные мешочки с начинкой можно как холодными, так и слегка подогретыми в микроволновой печи.