Торт красный бархат от Ольги Матвей рецепт индигриенты

Торт Красный бархат - Рецепт Бабушки Эммы

Отделяем белки от желтков.

КРАСНЫЙ БАРХАТ торт / пирожное / самый вкусный десерт — простой рецепт торта Red Velvet Cake

Взбиваем в отдельных мисках белки до устойчивой пены и желтки. Добавляем во взбитые белки и желтки по 75 грамм сахара и по щепотке ванилина, продолжаем взбивать.

Торт Красный бархат с необычной начинкой. Бисквит и крем - очень простой рецепт.

Добавляем взбитые желтки к белкам, и аккуратно перемешиваем. Смешиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, и несколько раз просеиваем через сито.

Отправляем просеянную с какао муку в миску с яичной смесью. Аккуратно смешиваем до однородности. Добавляем в тесто охлаждённое растопленное сливочное масло, и перемешиваем. Дно формы или чаши мультиварки смазываем маслом. Выкладываем тесто в ёмкость для выпекания.

Взбиваем яичный желток с водой. Добавляем сгущённое молоко и ванилин. Ставим на огонь и немного увариваем массу до загустения. Оставляем крем на 30 минут для остывания. Мягкое сливочное масло, оставленное на ночь на кухонном столе, взбиваем миксером в течение 3-5 минут на большой скорости. Во взбитое масло добавляем за несколько приёмов заварной крем, и взбиваем на высокой скорости до однородности. Просеиваем в крем какао и взбиваем до однородности. Нежный и воздушный крем готов.

После выпекания проверяем готовность бисквита зубочисткой. Вынимаем корж из формы, и оставляем на решётке до полного остывания. Разрезаем бисквит на три равных коржа. Сверху на коржи отсаживаем равномерным слоем крем. Оставшимся кремом смазываем бока торта, скрывая все неровности. Для декорирования перетираем в крошку песочное печенье, и смешиваем его с тёртым шоколадом. Обсыпаем крошкой бока торта. В таком виде убираем наш торт в холодильник на несколько часов. Варим на водяной бане шоколадную помадку.

Как приготовить торт «Красный бархат» в домашних условиях — 6 оригинальных рецептов

Для этого смешиваем какао-порошок с сахарным песком и молоком. Постоянно помешивая увариваем до однородности. Помадка должна быть глянцевой.

Пошаговый рецепт нежного торта Красный бархат с фото

Добавляем в помадку сливочное масло. Покрываем верх торта шоколадной помадкой.