Суп куриный с вермишелью и помидорами рецепт

Перец душистый горошком — 4 штуки; Зелень базилика и эстрагона тархуна — по 1 небольшой веточке; Укроп — 3-4 веточки; Если свежей зелени нет, можно взять сушеный базилик и тархун. Как приготовить суп-лапшу с помидорами Сварить бульон Если нет готового мясного бульона, варим: Варить до готовности мяса наколоть вилочкой, если сукровица не течет, а идет прозрачный сок, мясо сварилось. Вынуть мясо из бульона. Сварить лапшу Лук нарезать мелко, помидор — кубиками.

Морковь натереть крупная терка.

Разогреть сливочное масло в сковороде. Обжарить в нем лук до смягчения на среднем огне. Смотрите, чтобы не подгорел! Добавить к луку морковь.

Суп на курином бульоне с вермишелью и помидорами

Когда она смягчится, выложить в сковороду помидоры. Тушить заправку вместе еще 5 минут.

Куриный суп с помидорами

В кипящий бульон забросить лапшу. Когда он снова закипит, уменьшить огонь и добавить заправку из сковороды, веточки базилика и эстрагона.

Суп будет готов, как только сварится лапша 3-5 минут. При желании, длинную лапшу можно заранее наломать, чтобы кусочки были короткими и их удобно было цеплять ложкой из супа особенно, детям. Дать супу настояться 10-15 минут.

Вынуть веточки зелени и выбросить. Подавать на стол, посыпав зеленью укропа. Кстати, а вы заметили, куда девалось мясо?! Его можно пустить на приготовление салатов , для вторых блюд или нарезать небольшими кусочками и вернуть в суп перед подачей. Вкусный обед с лапшой на говяжьем бульоне!