Соус для горячих роллов рецепт в домашних условиях

Ирина Камшилина Многие люди просто обожают блюда японской кухни и считают своим долгом научиться готовить их дома. Научиться этому можно, хотя придется немного потрудиться. Если вы тоже причисляете себя к любителям суши, попробуйте приготовить печеные роллы. Есть несколько рецептов и много полезных советов, которые вам следует знать. Как приготовить запеченные роллы Вы обязательно должны обзавестись определенными продуктами и инвентарем.

Приготовить запеченные роллы не получится без специального риса, рисового уксуса, водорослей нори, соусов васаби и спайси и маринованного имбиря. Непременно купите специальный бамбуковый коврик для формовки изделий. На него кладут ровный лист нори глянцевой стороной вниз, смачивают водой. Сверху распределяют рис, начинку. Затем ролл аккуратно скручивают, нарезают, покрывают спайси соусом и отправляют на некоторое время в духовой шкаф.

Статьи по теме Отдельного внимания заслуживает рис для суши, с готовки которого и надо начинать процесс.

Можете взять специальный либо обыкновенный круглый. Стакан риса надо промывать до чистой воды. Понадобится повторить процедуру раз семь. Всыпьте крупу во вместительную кастрюлю, залейте полутора стаканами холодной воды.

Бросьте маленькую полосочку нори для аромата. Рис надо доводить до кипения, а потом сразу делать огонь минимальным. На медленном огне подержите эту заправку до растворения крупинок. Рис уберите с плиты, оставьте закрытым на 10 минут, а потом переложите в глиняную или деревянную миску. Заливайте заправкой и одновременно перемешивайте деревянной ложкой.

Всегда давайте ему остыть до комнатной температуры. Соус для запеченных роллов Без него блюдо нельзя назвать полноценным.

Горячие роллы в домашних условиях

Есть много рецептов спайси соуса для запеченных роллов, но в идеале нужно использовать традиционный. Чтобы сделать его, перемешайте столовую ложку японского или обыкновенного, но очень жирного майонеза с 50 граммами икры летучей рыбы. Добавьте 10 мл соевого соуса и чайную ложку острой заправки Кимчи. Если такой вы не найдете, можете заменить аналогичным количеством пасты из измельченных перца чили и чеснока, взятых в равных долях. Каждый рецепт запеченных роллов отличается тем, какую начинку класть.

Используются разные сорта слабосоленой рыбы, к примеру, форель, лосось, овощи, фрукты, сливочный сыр, угорь, крабовые палочки, разные сорта рыбной икры. В зависимости от того, что вы выберете, роллы могут получиться сытными или же диетическими. Традиционно подают угощение с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Запеченные роллы

Запеченные роллы с курицей.