Сочная отбивная из свинины на сковороде рецепт

Вкусные сочные отбивные из свинины в кляре на сковороде

Содержание 2 Как жарить отбивные из свинины на сковороде Как приготовить сочную отбивную из свинины в яичном кляре Первое, что нужно сделать начиная готовить, это подготовить мясо.

Свинину следует нарезать тонкими пластинами, примерно, около 6-7 миллиметров толщиной. Каждый кусочек отбить специальным молотком с зубцами. Посыпать отбитое мясо морской или обычной солью и перчиком.

Я очень люблю использовать морскую соль, ведь она полезнее обычной, да и вкуснее, лично для меня.

Сочные отбивные из свинины на сковороде

Но, если ее нету в наличии, то можно взять и обычную. Теперь, нужно сделать яичный кляр для отбивных. В глубокой удобной миске следует смешать яичко, морскую соль, куркуму и перчик. Отдельно в мисочке подготовить муку. Сперва в муку обмакиваем отбитое мясо. Затем, в пдготовленной яичной смеси.

Как жарить отбивные из свинины на сковороде На сковороду налить оливковое масло, отправить на огонь. Оливковое масло я беру без запаха, чтобы отбивные имели только аромат специй. Его можно заменить подсолнечным, но только тоже без запаха. Выложить на сковородку мясо в кляре и обжарить до приятной золотистости с двух сторон.

Время приготовления отбивных, примерно, 7-10 минут, по 3,5-5 минут с одной и другой стороны. Огонь должен быть средним, чтобы кляр не подгорел, а мясо успело приготовиться. Время жарки зависит от размера кусочков.

Вынимать готовые отбивные из свинины на бумажную салфетку. Мясо получается сочным, пряным и невероятно вкусным. Подавать их можно с любым гарниром. В разрезе свиные отбивные выглядят очень аппетитно, а на вкус — мягкие, сочные и очень вкусные.

Пошаговый рецепт приготовления отбивных из свинины на сковороде

Легко можете убедиться в этом сами. Результат вас приятно порадует. Готовьте с любовью для себя и родных! Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.