Рецепты ликера из сливы в домашних условиях

Сливовый ликер в домашних условиях

Наливки 24 комментария 264740 просмотров Сливовая наливка, сливянка, является в большей степени народным напитком, чем ликеры из сливы — ни каких тебе ромов, джинов и аристократических бренди. Почти во всех рецептах этого простого, но одновременно с тем изысканного напитка, используется обычная водка или пищевой спирт.

Так что готовить такой напиток в домашних условиях не только просто, но и доступно. Поделиться Поделиться Не путайте сливянку со сливовицей — первая является наливкой, а сливовица — это ракия или сливовый бренди, дистиллят из сливовой браги, который с незапамятных времен делают в балканских странах. Рецепт сливовицы представлен в этой статье.

Такой напиток будет мягким, без сторонних вкусов и запахов. Так же следует поступить и со сливовыми ликерами. Любой рецепт сливянки можно улучшить — добавить корицу, гвоздику, ваниль, цедру цитрусовых и другие ингредиенты. Хорошо сюда зайдет домашний самогон двойной перегонки, только желательно фруктовый, не сахарный. Сливовые наливки лучше готовить из слегка переспевших, ароматных плодов.

Рецепт простого сливового ликера

Не порченных, не червивых. Это очень важно, как и качественный алкоголь.

Готовим сами ликер из слив: простые рецепты десертных напитков

Напиток получается кисло-сладким, умеренной крепости, красивого красного оттенка. Сливянка на водке классическая 0,5-0,7 л водки 300 г сахара Сливы помыть, просушить и избавить от косточки.

Ликер из сливы: 8 рецептов в домашних условиях

Если плоды крупные, можно их порезать на небольшие дольки. Положить сливы в банку нужного объема и залить водкой, при этом важно, чтобы она полностью покрыла плоды — при необходимости водки нужно добавить. Настаивать сливовый ликер необходимо минимум 30 дней, после чего аккуратно слить настой через сито, при этом важно оставить сливы не тронутыми.

Дальше засыпаем сахар, слегка встряхиваем банку и оставляем её в покое еще на неделю. За это время сахар полностью растворится, превратиться в сироп, и впитает в себя остатки спирта и сока.

Как приготовить домашний ликер из слив

Дальше отцеживаем сироп через несколько слоёв марли и хорошо отжимаем. Смешиваем сироп с настоем и разливаем сливянку по бутылкам. Выдерживать наливку желательно месяц, а лучше два-три, после чего её можно отфильтровать и подавать к столу. Пить её рекомендуется в чистом виде комнатной температуры — холод напрочь убивает аромат и яркий сливовый вкус. Водка в напитке не чувствуется. Пересчитать количество сахара несложно. Домашняя наливка из слив с мёдом 3 кг спелых слив.

Ликер из сливы домашнего приготовления