Рецепт салата цезарь с курицей Джейми Оливер

Салат «Цезарь» по-новому от Джейми Оливера - рецепт приготовления с фото

В своих версиях классических блюд я стараюсь внести в оригинал новые вкусовые ноты. Что до крутонов, они впитают в себя выделяющиеся соки. Если у вас есть под рукой листья какого-нибудь салата, цветы или экзотическая зелень, добавьте их в салат, чтобы разбавить его предсказуемость. Положите куриные ножки с кожей в противень вместе кусочками чиабатты наломать кусочками размером с большой палец.

Посыпьте розмарином, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы все кусочки покрылись маслом и приправами. Разложите куриные ножки поверх хлеба тогда он впитает соки образующиеся при готовке , и у вас получаться отменные крутоны. Поставьте противень в духовку на 45 мин. Затем достаньте противень, разложите по всей поверхности ломтики панчетты или бекона.

Цезарь с курицей: полезный рецепт от Джейми Оливера

Поместите духовку еще на 15-20 минут, до появления хрустящей корочки. Курица готова, если можно легко отделить мясо от косточек.

171. Джейми Оливер - Полезный салат Цезарь

Выньте противень из духовки, дайте немного остыть. Разотрите чеснок с анчоусами в ступке до образования пюре. Переложите в миску и перемешайте с пармезаном, сметаной и лимонным соком. Добавьте в 3-е большее количество оливкового масла extra virgin. Снимите куриное мясо с костей. Это можно сделать 2-я вилками; или руками.

Цезарь от Джейми Оливера

Разделите на кусочки вместе с беконом и крутонами. Вымойте и обсушите салатные листья, нарвите их на кусочки и перемешайте с курицей, крутонами, беконом и заправкой.

Посыпьте стужками пармезана и подавайте к столу. У классного мастера отменное качество предполагаемого блюда — видно уже в рецепте. Читаешь такой талантливый рецепт и слюной исходишь!.. Перед вами — именно такой чудесный рецептик от неутомимого в своих кулинарных поисках Джейми Оливера!