Лимонный пирог простой рецепт без масла

Гашеная сода - 1. Рецепт приготовления лимонного пирога: Лимон хорошо помыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру острым ножом или при помощи терки. Снимать необходимо только окрашенную часть шкурки. С лимона удалить остатки шкурки белого цвета и нарезать его на небольшие кусочки удалив из них косточки.

Простой лимонный пирог к чаю

Лимон измельчить в мясорубке или при помощи блендера. Изюм залить кипятком и оставить на 3-5 минут.

простой лимонный пирог

Промыть изюм и просушить бумажным полотенцем. Для того чтобы изюм равномерно распределился в тесте его лучше обвалять в муке. Яйца взбить с сахаром добела. Взбиваем яйца с сахаром пока они не увеличатся в объеме в два раза.

Итак, взбили яйца с сахаром. Продолжая взбивать яйца добавляем к ним просеянную муку. Муки нужно столько чтобы тесто стало по консистенции как густая сметана. Мне понадобился один стакан муки объемом 240 мл. Взбиваем пшеничную муку с яйцами и добавляем измельченный лимон. Добавляем к тесту изюм или орехи.

Лимонный пирог

К тесту добавляем гашеную соду. Соду лучше всего погасить лимонным соком. Вместо соды можно использовать разрыхлитель. Выливаем тесто в форму. Лучше всего форму застелить бумагой для выпечки. Пирог ставим в разогретую духовку. Готовность можно проверить при помощи зубочистки. Если на ней остаются крупицы теста значит пирог еще не готов.

Лимонный кекс, пошаговый рецепт с фото

Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки. Пока пирог еще горячий его нужно нарезать. Перед подачей пирог нужно посыпать сахарной пудрой.

Пирог хорошо подавать к чаю или кофе.