Баклажаны по-китайски с фаршем самый вкусный рецепт

Баклажаны по-китайски - вкусные рецепты пикантной азиатской закуски

Баклажаны Фарш мясной Пошаговый рецепт с фото Баклажанам в моей семье всегда рады! Готовлю из них много разнообразных блюд и не перестаю поражаться многогранности вкуса этого овоща, который сочетается с очень многими продуктами. Если вы еще никогда не пробовали суп-пюре из баклажанов , то обязательно приготовьте.

Проживая на Крите, научилась готовить баклажаны по-гречески , часто готовлю пасту с баклажанами , баклажаны в сметане. Рецепт баклажанов с мясом по-китайски появился у меня давно, но готовила блюдо я всего несколько раз, при этом экспериментировала и с фаршем, и с подачей.

Традиционно баклажаны с мясом подают с соевым соусом, но можно подать и с кетчупом или кисло-сладким соусом. Фарш можно взять либо свиной, либо смешанный, как у меня. Подготовим все продукты по списку.

Баклажаны с мясом по - китайски

Прежде всего сделаем начинку, для этого смешаем фарш, соевый соус, мелко нарубленную зелень лука и петрушки, кунжутное масло, немного соли, перца и чеснока.

Хорошо перемешаем все ингредиенты и отобьем фарш. Баклажан можно порезать кружочками, а можно нарезать книжечкой по два кружочка вместе, не разрезая между ними мякоть до конца. Посыпаем кружочки баклажана солью и оставляем на 10 минут, баклажан отдаст свою горечь. На один кружок баклажана кладем немного мясной начинки и накрываем начинку вторым кружочком баклажана.

Баклажаны с мясом по-китайски

Немного придавливаем, чтобы начинка равномерно распределилась между кружочками. Одно яйцо и 1 ст. Обмакиваем каждый полученный баклажановый бочонок в яичной смеси, а затем хорошо покрываем его мукой.

Самые вкусные баклажаны по-китайски — рецепты быстрого приготовления

Обжариваем баклажаны в растительном масле на среднем огне с обеих сторон - по 5-7 минут каждую сторону. Выкладываем обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подаем баклажаны с мясом по-китайски горячими или холодными как закуску, блюдо вполне самодостаточное.

Можно подать баклажаны с мясом по-китайски с соевым соусом. А можно и с кисло-сладким соусом или кетчупом. В любом случае будет очень по-китайски, благодаря вкусной начинке в китайском стиле. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.